Esta aquisição será uma das últimas para o ano inteiro, porque a estação de marmelo cai no outono, porque se você não estiver satisfeito com a variedade de doces clássicos de verão, gire duas latas de marmelada.
Uma receita de geléia de marmelo com nozes
Considera-se que a parte mais fragrante do marmelo não é de todo a sua carne, mas sim uma casca densa, portanto, durante a cozedura de compota, deixaremos os frutos por limpar.
Ingredientes:
- marmelo - 2,4 kg;
- nozes - 320 g;
- açúcar - 2,1 kg;
- limão - 1 peça;
- água - 290 ml.
Preparação
- Aivu está preparado para cozinhar, bem como maçãs convencionais. A fruta é lavada, dividida ao meio e o núcleo é removido com os ossos. A polpa limpa é dividida em lóbulos. O marmelo, como maçãs, escurece rapidamente e, portanto, quando você corta uma única fruta, é melhor manter as partes já separadas em suco de limão acidificado.
- Para manter pedaços de sua forma e tornar-se transparente, eles são feitos em etapas. Primeiro marmelo preencher com 290 ml de água, despeje metade do açúcar e deixe ferver por 10 minutos. Depois disso, a base do atolamento é deixada até completamente resfriada.
- No dia seguinte, despeje o açúcar restante, cozinhe o marmelo por um período de tempo semelhante e deixe esfriar.
- Antes do roll-up, o recipiente com geléia é novamente colocado no fogo, adicione cascas de limão, nozes e cozinhe por 10-15 minutos.
- Doce de marmelo com nozes e limão ainda está derramando sobre as latas limpas e rolando.
Jam com fatias de marmelo japonês com nozes
Ingredientes:
- Marmelo japonês - 1,1 kg;
- açúcar - 1,8 kg;
- água - 315 ml.
Preparação
- Descasque o marmelo limpo, depois de remover os ossos.
- De açúcar e água, cozinhe a calda, mergulhe os marmelos e cozinhe por alguns minutos, depois deixe esfriar completamente.
- Refrigerar o atolamento novamente, trazendo a uma fervura ativa e, novamente, retire do fogo, deixe esfriar. Repita o procedimento novamente e depois espalhe a peça de trabalho sobre os frascos limpos.
Doce de marmelo com laranja e nozes
Entre os cítricos, o marmelo pode fazer não apenas limão, mas também laranjas. Frutas cítricas suculentas e brilhantes irão adicionar não apenas sabor, mas também doces.
Ingredientes:
- marmelo - 1,1 kg;
- açúcar 420 g;
- água 210 ml;
- laranja - 1 peça;
- nozes - 65 g;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
- Divida o marmelo em fatias e coloque em pratos esmaltados, derramando as camadas de açúcar. Entre as camadas colocar o corte baunilha e tiras de casca de laranja para dar sabor. Deixe o marmelo por 5-6 horas.
- Quando a fruta é permitida a suco, despeje a água e suco de laranja.
- Cozinhe a fruta por 10 minutos e deixe por 5-6 horas.
- Repita o procedimento de ebulição mais duas vezes e, após a ebulição final, adicione as nozes e distribua a quente parison para frascos estéreis e , em seguida, role para baixo imediatamente.
Como fazer geléia de marmelo com nozes para o inverno?
Se você não tentar manter os pedaços perfeitos de marmelo, mas quiser obter alguma semelhança de geléia, essa receita rápida certamente terá a seu gosto.
Ingredientes:
- marmelo - 640 g;
- água 520 ml;
- nozes - 75 g;
- acar - 340 g;
- limões - 2 pcs.
Preparação
- Depois de limpar o marmelo, retire os ossos das frutas e corte-os em cubos de tamanho médio. As nozes cortam finamente.
- Em uma panela, misture a água com açúcar e suco de limão. Assim que a calda ferve, mergulhe o marmelo e espere a fervura.
- Remova o ruído da superfície, ferva o marmelo por 10 minutos e prossiga para a conservação.