Tomates enlatados são um excelente achado no inverno. Receitas de blanks de tomate para o inverno estão esperando por você abaixo.
Tomate com alho para o inverno - receitas
Ingredientes:
Para um pote de 3 litros:
- tomates;
- alho esmagado - 1 colher de sopa. colher;
- essência de ácido acético - 70 ml;
- açúcar de areia - 90 g;
- sal - 25 g.
Preparação
Nós distribuímos os tomates lavados para os bancos. Topo vertido com água fervente, colocamos as tampas em cima e deixe descansar por 10 minutos. Então, drenamos a água, sal, adicionamos açúcar e deixamos ferver. Diretamente no frasco, despejamos a essência de vinagre, colocamos o alho ralado e despejamos a marinada por cima. Nós enrolamos as latas, colocamos de cabeça para baixo, cobrimos com algo quente e deixamos para esfriar.
Tomates em geleia para o inverno
Ingredientes:
- Tomates "Slivka" - 800 g;
- sal de mesa - 30 g;
- folha de lava de pequeno tamanho - 2 peças;
- cebolas - 200 g;
- alho - 3-4 cravos;
- Açúcar de areia - 45 g;
- pimenta com ervilhas;
- gelatina - 20 g;
- vinagre de mesa 9% - 10 ml.
Preparação
Meus tomates e recorte as hastes. Depois disso, corte a fruta em quartos. Cebola shinkem anéis, alho apenas limpo. No fundo de um pote no vapor, espalhamos anéis de cebola e dentes de alho. Então, até a metade das latas, colocamos os tomates preparados. Polvilhe com gelatina e top também colocar tomates. Em 700 ml de água, nós diluímos sal e açúcar. Depois de ferver, despeje o líquido no frasco, coloque as especiarias. Uma lata de tomate é esterilizada em banho-maria por um quarto de hora. Só depois disso infundimos o vinagre e a cortiça.
Tomates no inverno sem esterilização
Ingredientes:
- tomate - 1,5 kg;
- raiz rábano esmagado - 1 colher de sopa. colher;
- suco de tomate - 1,3 litros;
- açúcar - 45 g;
- Pimentão vermelho búlgaro - 1 pc;
- sal, cozido - 30 g;
- alho esmagado - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Colocamos os tomates lavados nos frascos. Por 15 minutos, despeje-os com água fervente, depois escorra a água, ferva e despeje por mais 10 minutos. Alho, raiz de rábano, pimenta vermelha picada em um moedor de carne. Ferva o tomate em uma panela com um fundo grosso, coloque os ingredientes esmagados nele. Também adicione o açúcar, sal e deixe ferver por 5 minutos. Nós derramamos a água das latas, despejamos os tomates com suco de tomate e os rolamos.
Tomate cereja para o inverno
Ingredientes:
- tomates cereja;
- salsa verde;
- alho;
- pimenta amarga;
- água purificada - 1 litro;
- vinagre 6% - 45 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- guarda-chuvas de endro;
- botões de um cravo - 2 partes;
- Açúcar de areia - 50 g;
- folhas de groselha preta;
- sal - 40 g.
Preparação
Colocamos um par de dentes de alho em frascos de litro no vapor. Nós adicionamos um anel de pimenta amarga, um guarda-chuva de endro, uma folha de groselha preta e uma fatia de uma folha de rábano. Tomate cereja, perfurado por um palito de dente com um palito de dentes, para que ao derramar a pele não quebre. Coloque os tomates em frascos, coloque salsa e endro nos galhos verdes. Leve à água fervente para marinar e despeje os tomates em frascos, tampa superior com tampas e deixe repousar por 15 minutos. Então nós escoar a água, ponha açúcar e sal, ferva novamente, derrame vinagre, ponha folhas de louro e cravos, derrame tomates novamente. Fechamos com tampas de lata, viramos de cabeça para baixo e enrolamos com algo quente.
Tomate marinado com cebola para o inverno - receita
Ingredientes:
- tomates frescos - 2 kg;
- óleo vegetal refinado - 50 ml;
- folha de louro - 3 peças;
- açúcar - 45 g;
- água purificada - 1 litro;
- cebola - 280 g;
- vinagre - 55 ml;
- ervilhas pretas pimenta - 5 pcs.
- sal - 30 g.
Preparação
Cebola é descascada e desfiada por anéis. Lave as fatias cortadas de tomates. No fundo de um pote no vapor, colocamos um pouco de cebola, pimenta preta e folhas de ervilha. Em seguida, encha o pote com tomates e cebolas. Preencha o topo com óleo vegetal. Água para sal de marinada, saharim. Marinada levar a ferver, despeje o vinagre e agora estamos derramando tomates. Em um banho de água esterilizamos tomates com cebolas durante aproximadamente 20 minutos durante o inverno, e então fechamos.
Peças de trabalho de sucesso e um apetite agradável!