Um lembrete refrescante do verão pode ser um pote de hortelã com limão. Você pode colocar a hortelã-pimenta como adição a qualquer geléia de frutas silvestres ou usar fatias de limão como uma base independente.
Jam com hortelã com limão - receita
Não espere que o produto consista no engarrafamento habitual, porque diferentemente das bagas, a hortelã não contém pectina, e por isso engrossa o engarrafamento com relutância. Se desejar, você pode derramar a pectina ou substituí-la por amido.
Ingredientes:
- hortelã - 145 g;
- água 270 ml;
- limão - 1 peça;
- açúcar 320 g.
Preparação
Cozinhar geléia de hortelã-limão começa com a preparação de folhas de hortelã. A hortelã lavada é picada e colocada em pratos esmaltados. Adicione menta de limão à menta. As frutas cítricas podem ser mudadas a seu gosto: fazer geleia mais azeda ajudará o limo, e a doçura acrescentará uma laranja. Quando os ingredientes estão em uma panela, eles são despejados com água e deixados para cozinhar no fogão por cerca de 15 minutos. O caldo resultante é removido da placa, deixado por 12 horas e só então filtrado através de uma dupla camada de gaze. O líquido resultante é então misturado com o açúcar e cozido por 10 minutos. Para conseguir uma consistência mais densa de geléia de hortelã com limão, você pode, se você prolongar o cozimento até uma hora.
Geléia de morango com limão e hortelã
Hortelã-pimenta é um excelente complemento para geléia com base em qualquer fruta, incluindo geléia de morango, que é amado por muitas pessoas.
Ingredientes:
- Morango - 3,2 kg;
- um pacote de hortelã;
- limão - 1 peça;
- açúcar - 2,6 kg.
Preparação
Os ramos de hortelã lavados despeje meia xícara de água fervente e deixe repousar por cerca de meia hora.