Geléia transparente da ferida com uma cauda - delicadeza. Muitas amantes concordam com isso, porque maçãs azedas em miniatura, impregnadas com xarope de açúcar, aroma bonito, são atraentes na aparência, o que lhes permite apreciá-las como uma sobremesa doce independente e como uma decoração eficaz para bolos e bolos.
Como cozinhar geléia de garrafas com rabo?
Geléia de maçãs do paraíso com rabo transparente é um pouco diferente da fruta, cozida de forma tradicional. O fato é que as conchas são desprovidas de carne suculenta, então elas são perfuradas com um palito de dente, servidas com calda doce e deixadas por várias horas para impregnar. Em seguida, ferva em três etapas por 10 minutos, em intervalos, e deixe esfriar.
- Doce delicioso de garrafas com caudas é obtido apenas com a disponibilidade de frutas de qualidade. Melhor que as maçãs tenham o mesmo tamanho: cozinhem uniformemente e fiquem mais apetitosas quando servirem.
- A quantidade de açúcar para o boleto depende do sabor da fruta. Tradicionalmente, o açúcar e as bagas são consumidos na proporção de 1: 1, para frutas muito ácidas, a quantidade de açúcar aumenta 1,5 vezes.
- Para a transparência da geléia, adicione o ácido cítrico ou suco, para melhorar as qualidades de sabor - casca de frutas cítricas, gengibre, canela.
Jam de pequenas feridas com uma cauda
Jam de garrafas com uma cauda é um tratamento popular na Sibéria e no Extremo Oriente. As donas de casa locais são famosas por compotas de maçãs com um diâmetro de 1,5 a 3 centímetros, por isso sabem que pequenos feridos são importantes para impregnar adequadamente. Para fazer isso, eles são cozidos em calda e deixados sob opressão por um dia, conforme exigido pela receita tradicional.
Ingredientes:
- Ranetki - 2 kg;
- açúcar - 2,5 kg;
- água - 500 ml;
- ácido cítrico - 1/4 colher de chá.
Preparação
- Perfure cada maçã com um palito de dente.
- Encha o açúcar e o ácido cítrico com água e cozinhe até que os cristais se dissolvam.
- Mergulhe em uma calda de uma fatia e deixe ferver por 10 minutos.
- Cubra as maçãs com um prato e coloque sob a carga por um dia, depois, cozinhe por 8 minutos e espalhe a geléia transparente de pequenas garrafas com uma cauda sobre frascos estéreis.
Jam de feridas selvagens com uma cauda transparente
Os fãs de simples, mas não menos deliciosos, podem cozinhar geléia de um jogo selvagem com caudas. Este tipo de maçã tem um aroma de floresta especial e contém muita pectina, que adiciona viscosidade e densidade ao verniz. Deve-se ter em mente que os javalis são muito mais duros do que os do jardim, então o tempo de cozimento é aumentado para 40 minutos.
Ingredientes:
- Rannets selvagens - 3 kg;
- açúcar - 3, 5 kg;
- água - 700 ml.
Preparação
- Despeje a lavagem enxaguada com água, despeje o açúcar e cozinhe em fogo pequeno por 40 minutos.
- Espalhe nas margens.
Geleia real de garrafas com caudas
Aqueles que desejam encontrar convidados em grande escala se beneficiarão de uma receita de maçã paradisíaca com rabos de uma forma real, pois além da excelente combinação de maçãs celestes com fatias de limão e nozes, que dão ao mel uma cor e um espessamento, a doçura é cozida no forno de acordo com a antiga tecnologia. o próprio rei.
Ingredientes:
- Ranetki - 1,5 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água 400 ml;
- limão - 1 peça;
- nozes - 250 g.
Preparação
- Açúcar despeje a água e cozinhe até ficar homogêneo.
- Coloque no xarope ronetki preparado, fatias descascadas de limão, nozes picadas e tomate 10 minutos.
- Transfira para uma panela e cozinhe a 250 graus por 20 minutos.
- Reduza a temperatura e prepare a geléia dos vinhos completamente transparente por 3 horas.
Jam de pequenas garrafas com uma cauda com canela
Gourmets doces vão definitivamente preferir geléia de maçãs do paraíso com caudas com a adição de canela. Primeiro de tudo, esta é uma ótima maneira de diversificar o sabor de forma simples e fácil, e dado que o tempero é uma adição clássica a várias sobremesas de maçã, não há dúvida de que a geléia ficará ainda mais deliciosa.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg;
- água - 150 ml;
- canela é uma pitada.
Preparação
- De açúcar e água, cozinhe a calda, coloque nele comida presa e cozinhe por 7 minutos.
- Deixe a peça por 5 horas.
- Repita o procedimento duas vezes.
- No último cozimento, adicione a canela e espalhe a geléia transparente das garrafas com a cauda nos frascos.
Jam de garrafas amarelas com caudas
Cada receita de potes de geléia com cauda tem suas próprias características. O fato é que as maçãs do paraíso diferem em variedades e, por isso, diferem em sabor, estrutura e aparência. Assim, os frutos amarelos são caracterizados por uma polpa suculenta, pele cor de sol e um sabor ácido e azedo, o que ajudará a remover uma grande quantidade de açúcar.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- água 350 ml.
Preparação
- Rancetas roendo e descascando por 3 minutos.
- Cozinhe a calda da água e do açúcar e mergulhe os restos nela por 4 horas.
- Cozinhe por 5 minutos e saia novamente.
- Repita o processo novamente e espalhe o atolamento sobre os frascos.
Preguiça receita para geléia de garrafas com caudas
A escassez de tempo não é uma desculpa para recusar um deleite delicioso, como uma geléia transparente de garrafas inteiras pode ser cozida e uma receita "preguiçosa". Este método evitará o tratamento térmico múltiplo da fruta, o que reduz a preparação para 2,5 horas, a maioria das quais é necessária para infusão e resfriamento do produto.
Ingredientes:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- açúcar - 2,5 kg;
- água - 600 ml.
Preparação
- Amasse a comida com um palito e escalde durante 5 minutos.
- Cozinhe a calda da água e do açúcar e coloque a comida nela.
- Cozinhe a fruta em fogo baixo por 30 minutos.
- Insistir 2 horas e espalhar-se em latas.
Jam de garrafas com uma cauda em um multivark
O engarrafamento de garrafas feridas inteiras com rabos em um multivarquet não será pior do que em um prato convencional. A unidade moderna não só preserva todas as qualidades nutricionais e estéticas das frutas, mas também proporciona comodidade às donas de casa: durante a cozinha tradicional, elas tiveram que rearranjar o recipiente com delicadeza de lugar para lugar, o que é excluído quando se trabalha com um multivar.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- açúcar - 1,3 kg;
- água 250 ml.
Preparação
- Cozinhe a calda da água e do açúcar no modo de cozimento a vapor.
- Coloque nele comida preparada e insista 8 horas.
- Ferva a geléia no "Steam for a couple" por 5 minutos e retire-a novamente.
- Repita o processo 3 vezes.