A geleia de maçã é bastante popular entre doces e em sua forma pura, e com a adição de laranja seu sabor torna-se tão nobre e atraente que até os amantes doces não podem recusar tal delicadeza. Agrada-se, neste caso, não apenas o sabor, mas também a impressionante aparência ambarada e transparente do tarugo.
Muito saborosa geléia de âmbar com fatias de maçã e laranja - receita
Ingredientes:
- maçãs - 1,2 kg;
- laranjas maduras - 320 g;
- água 240 ml;
- Açúcar granulado - 1,2 kg.
Preparação
Para geléia, escolha maçãs com polpa densa sem amassados e danos. Mine frutas, descascadas, cortadas ao meio e descartadas do núcleo interno. A carne é cortada em fatias de tamanho médio.
Lavamos as laranjas lavadas por um minuto em água fervente, depois cortamos em semicírculos ou fatias finas, enchemos com água e colocamos no fogão. Adicione o açúcar e aqueça o conteúdo do recipiente até que todos os cristais estejam queimados e fervendo intensamente. Agora retire o recipiente da placa, adicione as fatias de maçã preparadas, misture delicadamente e deixe a peça de trabalho esfriar em condições de ambiente.
Devolvemos o recipiente com a base resfriada de geléia ao prato, deixamos o conteúdo ferver novamente e o enfraquecemos com sinais quase imperceptíveis de fervura por uma hora ou até a densidade desejada de guloseimas. Recolocamos a peça de trabalho de acordo com um recipiente estéril preparado , selamos bem e deixamos que arrefeça lentamente sob o "revestimento".
Como fazer transparente, a geléia mais deliciosa de fatias de maçãs com laranjas maduras e limão?
Ingredientes:
- maçãs - 1,2 kg;
- laranjas maduras - 620 g;
- limão - 165 g;
- açúcar granulado - 715 g.
Preparação
As maçãs do engarrafamento preparam-se bem como no caso prévio, depois de ter limpado os frutos lavados, tendo livrado-se de sementes com um núcleo e cortando fatias. Se as maçãs forem grandes, recomendamos cortar cada fatia ao meio. Laranjas e limão, neste caso, são descascados, divididos em fatias de porções, que por sua vez são cortadas em pedaços pequenos ou trituradas no liquidificador.
Nós conectamos as fatias de maçã e massa cítrica no recipiente de geléia, encha-o com açúcar, misture suavemente para preservar a integridade dos lóbulos e deixe por algumas horas para separar o suco.
Agora nós determinamos o recipiente com a peça de trabalho no prato de cozimento do prato, ajustando-o para fogo moderado, e aquecendo a delicadeza, mexendo sempre a princípio para evitar queimar. Dependendo se você tem tempo suficiente à sua disposição, você pode cozinhar a geléia de uma só vez, com uma sobremesa em fogo por quarenta a sessenta minutos, ou dividir a cozinha em três a cinco etapas. Neste último caso, nós apenas damos a ferver para ferver e ferver por cerca de três minutos, após o que arrefecemos e repetimos a cozedura e arrefecimento. Fazemos isso até a densidade necessária de iguarias.
Em qualquer caso, o doce pronto é embalado quente em um recipiente estéril, arrolhado e deixado esfriar gradualmente sob um "casaco" quente.
Jam de maçãs e laranjas com lobulos com albacora
Ingredientes:
- maçãs - 1,2 kg;
- laranjas maduras - 420 g;
- açúcar granulado - 895 g;
- yellix - ½ pacote.
Preparação
Para a preparação de geléia com albacora, as maçãs descascadas são raladas com lóbulos. Com uma laranja, removemos as raspas e adicionamos às maçãs. Depois disso, limpamos os cítricos da casca, desmontamos os lóbulos, que por sua vez cortam em duas ou três partes, dependendo do comprimento original. Nós adormecemos componentes de açúcar, adicionamos zheliks e misturamos. Damos um pouco de fruta para grudar e deixar o suco, em seguida, colocar o recipiente com a peça de trabalho no fogão, leve o conteúdo para ferver com agitação freqüente, deixe ferver por dez minutos e depois derramar sobre os recipientes esterilizados. Nós selamos e viramos os vasos de cabeça para baixo, após o que os embrulhamos completamente para o resfriamento gradual e a auto-esterilização.