A preparação de frutas secas as pessoas vêm fazendo há muito tempo. Nossos ancestrais sabiam quão útil, perfumada e extraordinariamente saborosa a bebida, preparada a partir deles.
Compota de frutas secas é um delicioso, doce, refrigerante com base em frutas secas e frutas cozidas em calda doce.
Existem muitas opções para o preparo correto da compota de frutas secas. Para o máximo benefício, faça o melhor com uma mistura de maçãs, peras, ameixas secas e damascos secos . A adição de uma variedade de bagas, por exemplo, cereja, rosa de cão, groselha, etc., enobrece o seu sabor e certamente aumentará as suas propriedades úteis.
A dona de casa geralmente se preocupa em fazer uma compota de frutas secas para preservar seu sabor e substâncias úteis. Tecnologias complexas especiais para isso não serão necessárias, você só precisa saber o tempo e a ordem do tratamento térmico de frutas e bagas secas e a quantidade necessária de açúcar para o xarope, como você aprenderá com nosso artigo abaixo.
Como preparar a compota de frutas secas para uma criança?
Tudo depende da idade da criança, para o qual você irá preparar uma compota de frutas secas. Para os mais jovens, tomamos apenas maçãs secas e peras, se não houver contra-indicações, uma vez que essas frutas são as menos prováveis de causar reações alérgicas.
Para o preparo da compota, lavamos com cuidado 50 gramas de frutas secas, adicionamos a uma pequena panela de esmalte, despejamos 500 mililitros de água morna, cubramos com uma tampa de vidro e deixe inchar por 6 horas, ou melhor à noite. Em seguida, coloque no fogo e leve para ferver. Seguimos o processo através da tampa de vidro, assim que a compota é fervida, retire do fogo e deixe esfriar. A tampa não é aberta até que o composto esteja esfriando, assim, um máximo de vitaminas é retido.
Se uma criança tiver mais de um ano antes de cozinhar, a compota pode ser adoçada com açúcar, ou adicionar no início também outras frutas secas sem contraindicações à vontade e sabor, aumentando assim a utilidade de beber. Por exemplo, roseiras ajudam a combater a avitaminose, ameixas têm efeito laxante e mirtilos secos ajudam nos distúrbios intestinais. Compota com a adição de framboesas secas será muito útil para resfriados.
Em vez de açúcar, você pode usar o mel, na ausência de alergias da criança, mas introduzi-lo no já resfriado para uma compota de estado quente.
Compota de frutas secas em um multivark
Condições ideais para o preparo da compota a partir de frutas secas, a fim de preservar o máximo de vitaminas e nutrientes, são criadas em um aparelho culinário moderno - multivarquet. Com a tampa fechada, a compota é despejada e não ferve normalmente. A importância e utilidade desta preparação é óbvia.
Ingredientes:
- qualquer fruta seca de sua escolha e gosto - 500 g;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- água - 3,2 litros.
Preparação
Frutos secos lavados com água corrente, despejados em uma tigela multivarki, derramou água morna fervida e deixe por trinta minutos. Em seguida, adicione o açúcar, misture, feche a tampa do multivark e cozinhe no modo "Quenching" por uma hora e meia. Após o tempo, deixamos o modo "Aquecimento" por mais 23 minutos. Deliciosa compota aromática de frutas secas está pronta.
A quantidade de açúcar na preparação da compota pode variar dependendo das suas preferências de gosto. Ao servir, você pode, se desejar, adicionar no copo com fatias de limão e gelo.