Os damascos secos secados ficam bem, mas o sabor é ainda melhor. E também pode ser incluído em muitos pratos, e os nutricionistas só falam sobre os benefícios desta fruta seca! Portanto, quase não temos escolha, seja para comercializar damascos secos ou para entender como cozinhá-los em casa. Sim, você pode fazer damascos secos em casa, haveria forno e paciência.
Como secar damascos secos em casa?
Primeiro você precisa selecionar damascos fortes e lavá-los completamente em água fria. Em seguida, retire as pedras e mantenha em uma peneira por 5-10 minutos sobre a água fervente. É necessário que a fruta retenha sua cor. Depois de secar os damascos com uma toalha de papel e coloque no forno, espalhe em uma assadeira. Nós mantemos no forno a 65 ° C por 8-10 horas.
Como armazenar damascos secos em casa?
Você pode armazenar damascos secos como quiser - até mesmo em sacos de linho, mesmo em sacolas plásticas. Mas esse é o caso quando se trata de damascos secos comprados e experientes. Se você pretende armazenar damascos secos feitos em casa por um longo tempo, então, após a secagem, deve ser colocado em caixas de madeira (só que não em coníferas). Para sustentar damascos secos em tais caixas, você precisa de 3 semanas, após o que pode ser embalado em um prato mais conveniente para você. Este método permitirá que os damascos secos preservem todas as propriedades úteis dos damascos, e os frutos secos serão armazenados por mais tempo.
Propriedades úteis de damascos secos
É claro que um damasco fresco é útil, porque em sua composição tem um monte de vitaminas e microelementos necessários para o corpo. Mas pode algo semelhante se orgulhar de damascos secos? Naturalmente, o papel importante é desempenhado por como fazê-lo. Para venda massiva de damascos secos, que apenas não processam - todos os tipos de produtos químicos que destroem completamente todas as propriedades úteis - esta não é a pior opção. Mas devemos lembrar que com a produção doméstica de damascos secos, todo o bem que está nos damascos, não pode ser salvo. No entanto, muitas vitaminas em damascos secos são preservadas, e os minerais nestas frutas secas são ainda maiores do que nos damascos frescos. Então, quais vitaminas existem em damascos secos? São vitaminas A, C, PP e vitaminas B. Minerais em damascos secos contêm uma grande quantidade de ferro, potássio, magnésio, cálcio e fósforo. Além disso, damascos secos podem se orgulhar da capacidade de remover do corpo metais pesados e radionuclídeos, e tudo devido ao alto teor de ácidos orgânicos e pectinas.
Em geral, damascos secos são muito úteis para a digestão como um preventivo e para doenças do trato gastrointestinal. Damascos secos também são recomendados para anemia. O uso constante de damascos secos nos alimentos reduz o risco de obstrução dos vasos sanguíneos e tem um efeito rejuvenescedor e cicatrizante no corpo como um todo. Assim, percebe-se que as pessoas, na dieta das quais há damascos secos, muitas vezes têm uma pele mais firme e elástica e cabelos saudáveis e fortes. Mas ainda vale a pena lembrar que com toda a utilidade dos damascos secos, não vale a pena comer apenas. Ameaça com uma desordem do estômago, uma vez que os damascos secos são um produto concentrado e muitas substâncias úteis no corpo
Qual é a diferença entre damascos e alperces secos?
Todo mundo sabe que os damascos secos têm vários nomes, por exemplo, damascos e damascos secos. Qual é a diferença entre esses dois tipos de frutas secas? Uryuk, este é damasco, seco com um osso e damascos secos - sem ele. Essa é a única diferença? E aqui não! No damasco, muito mais vitaminas e minerais são retidos (e potássio geralmente mais do que em qualquer outra fruta seca), mas tudo devido à maneira como é produzido. O fato é que tradicionalmente o damasco é obtido secando diretamente nos galhos da árvore. É claro que nem todos no quintal plantam damasco e, portanto, muitas vezes só temos a produção de damascos secos. Mas se houver uma oportunidade de dar uma mordida no damasco real (não tratado com produtos químicos), faça-o, porque entre os habitantes da Ásia Central é considerado o dom de Alá e o "fruto da beleza".