Hoje vamos lidar com você, como preparar um belo e perfumado fatias de geléia de maçã. Tal tratamento pode ser servido simplesmente com chá, espalhando-se em fatias de um pão, usado como recheio de tortas ou para cozinhar uma compota saudável perfumada.
Compota de maçã âmbar com fatias de canela
Ingredientes:
- maçãs doces e azedas - 995 g;
- açúcar - 990 g;
- Vanilina e canela - a gosto.
Preparação
Então, as maçãs são bem lavadas e levemente secas com uma toalha para que não haja excesso de umidade. Depois, limpamos a fruta da caixa de sementes e cortamos em fatias finas. Colocamos em uma bacia de alumínio e despejamos o açúcar. Deixe tudo por algumas horas até que a calda comece a sobressair. Para dar ao futuro o sabor original, jogue a baunilha, a canela moída a gosto e misture o conteúdo novamente. Agora nós enviamos os pratos para um fogo muito fraco, deixe a massa ferver e cozinhe por cerca de 5-10 minutos. Depois disso, remova a pélvis da placa e esfrie completamente o tratamento. Assim, procedemos várias vezes mais e, após a última cozedura, espalhamos a geléia de maçã quente com fatias nas margens e as enrolamos para o inverno com tampas. Armazenamos o tarugo por 2 anos à temperatura ambiente ou o removemos para o porão.
Compota de maçã âmbar com fatias de limão
Ingredientes:
- maçãs doces e azedas - 930 g;
- limão - 45 g;
- beber água - 555 ml;
- açúcar - 610 g.
Preparação
Maçãs bem lavadas, seque com uma toalha, corte em metades e retire cuidadosamente o núcleo. Em seguida, retire a fruta com pratos finos e transfira-a para uma tigela.
Agora cozinhe o xarope para fatias de geléia de maçã: despeje a água fria filtrada em uma panela e despeje a quantidade necessária de açúcar. Misture bem tudo e leve a louça ao fogo médio. Ferva o líquido, mexendo, até a completa dissolução de todos os cristais. O xarope resultante despeje as maçãs previamente preparadas e deixe repousar por cerca de 20 minutos, depois colocamos a iguaria no fogão e começamos a cozinhar. Para fazer isso, leve a geléia para ferver, reduza o fogo e segure por 20 minutos. Remova cuidadosamente a espuma, se necessário, e esfrie o conteúdo. Repita o procedimento várias vezes e no final jogue um limão, cortado em pequenos cubos. Ferva mais 30 minutos, desligue o fogo e coloque a geléia em frascos limpos. Nós apertamos as tampas e armazenamos a peça de trabalho na geladeira ou na adega.
Compota de maçã com fatias de âmbar com laranja
Ingredientes:
- maçãs são doces - 980 g;
- cristal de açúcar - 940 g;
- laranja - 155 g;
- beber água 750 ml;
- canela em pó - 5 g.
Preparação
Vamos começar a cozinhar esse doce com laranjas: enxágue e corte em quatro partes sem remover a casca. Em seguida, enviamos os citros em uma tigela separada, despejamos água fervente e colocamos a louça em fogo médio. Cozinhe até que as raspas estejam suaves e, em seguida, derrame o açúcar e misture tudo. Continue a suar o conteúdo, mexendo ocasionalmente para que não queime.
Sem perder tempo, lavamos as maçãs, limpamos da casca, removemos as sementes e rasgamos com fatias finas. Abaixe delicadamente a fruta em uma tigela e despeje por 5 minutos com água fervente. Depois disso, drene o líquido e transfira as maçãs para o xarope. Ferva por 30 minutos e no final jogar um pouco de canela a gosto. Em seguida, coloque as fatias transparentes de geléia de maçã em latas pré- esterilizadas , aperte as tampas e guarde-as no porão.