Sobre geléia da abobrinha nossas amantes dizem que não é o primeiro ano. Tal delicadeza tem uma textura agradável e não causa doçura excessiva. Cozinhar compota de abobrinha não é mais difícil do que qualquer outra, mas devido ao seu sabor neutro, você pode diluir a paleta de iguarias com absolutamente quaisquer aditivos. Desta vez, um limão irá realizar em sua capacidade.
Uma receita de geléia de abobrinha e limão
Ingredientes:
- abobrinha (tamanho médio) - 3 peças;
- açúcar mascavo - 1 item;
- limão - 1/2 pcs.
- canela em pó - 1 colher de chá;
- Gengibre moído - 1/4 colher de chá.
- sal - beliscar.
Preparação
Abobrinha esfregou em um ralador grande e espremeu o excesso de umidade. Colocamos abobrinha ralada em uma panela e misturamos com fatias de açúcar, canela, gengibre e limão. Cozinhe tudo junto por 40-45 minutos com o mínimo de calor, até que todo o líquido tenha evaporado quase completamente. Da geléia extraímos os pedaços de limão e esfriamos. Colocamos a delicadeza pronta em bancos - sem esterilização viverá aproximadamente 2 semanas.
Doce de abóbora, limão e laranja
Ingredientes:
- abobrinha - 2 kg;
- açúcar - 2 kg;
- limões - 2 pedaços;
- laranjas - 2 peças;
- raiz de gengibre - 100 g;
- gengibre cristalizado - 100 g.
Preparação
Vamos começar com a esterilização das latas. Primeiro, lave-os cuidadosamente em uma solução com sabão e, em seguida, seque e coloque em um forno pré-aquecido a 100 graus. No momento em que a geléia estiver pronta, as latas ficarão completamente estéreis.
Usando um ralador, retire os limões e laranjas. Encha as raspas com o suco de frutas cítricas e coloque a polpa e a casca em pedaços grandes na bolsa de gaze.
A abobrinha é cortada em cubos pequenos, misturada com 2 colheres de chá de suco de limão e cozido até que as peças fiquem completamente claras e macias. Quando as courgettes estiverem prontas, intensificamos o fogo para evaporar o líquido restante. Eu acrescento gengibre, açúcar, raspa, bolsa de gaze com limões e laranjas a legumes. Cozinhe a geléia em fogo pequeno por 30 minutos.
Geleia quente derramar em frascos estéreis e rolo. Tal boleto poderá ficar na despensa por até 1 ano.
Se você quiser fazer geléia de abobrinha e limão em um multivark, cozinhe uma guloseima no modo "Jam" por 2 horas.
Como preparar geléia de abobrinha e limão?
Ingredientes:
- abobrinha (ralada) - 1 1/2 itens;
- pimenta - 1 pc;
- açúcar - 3 itens;
- vinagre de maçã - 1 item;
- descascar 2 limões;
- pectina - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Abobrinha ralada misturada em uma panela funda com fatias finas de pimenta, açúcar e vinagre. Acrescente as raspas de limão à mistura e coloque no fogo. Assim que a temperatura do atolamento atingir 220 graus, retire-o do fogo e misture com pectina. Deixamos a mistura esfriar por alguns minutos e despejamos sobre as latas. Para preparar o engarrafamento de abobrinha e limão do inverno, as latas devem esterilizar-se anteriormente.
Geléia de abóbora e limão com cravo
Ingredientes:
- abobrinha - 200 g;
- limão - 1 peça;
- gengibre - 30 g;
- açúcar - 100 g;
- cravinho - 2-3 gomos.
Preparação
Corta a minha, seca e corta em fatias finas. Colocamos abobrinha em uma panela, misturada com gengibre ralado e açúcar. Encha o conteúdo da panela com suco de limão. Descascar limões não jogue, mas coloque em uma bolsa de gaze com botões de um cravo. Coloque os sacos sobre a mistura de geléia para geléia e cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
Uma vez que a abóbora esteja macia o suficiente, remova as bolsas de gaze e bata o conteúdo da panela com uma pá de imersão. Nós fervemos o purê de batatas resultante até engrossar e despejamos em frascos.