Hoje vamos contar nas receitas como fazer uma geléia incomparável das bagas da cinza da montanha negra através do moedor de carne.
Delicioso doce "Pyatiminutka" de maçãs e chokeberry através de um moedor de carne
Ingredientes:
- chokeberry - 1,5 kg;
- grau aromático de maçãs - 1,5 kg;
- açúcar granulado - 2,3 kg;
Preparação
As bagas de Rowan separam-se cuidadosamente de ramos desnecessários e acrescentamo-los a um coador profundo, que depois expõe-se a uma corrente de água corrente e tudo é lavado. Com as maçãs, removemos os núcleos e, se estiverem com uma pele espessa e densa, depois cortamos com finura. Metade das maçãs é cortada em cubos muito pequenos e os colocamos de lado, e o restante da fruta é passado com metade do açúcar por uma grande tela de picador.
Também fazemos o rowan: metade é colocada e a segunda metade é triturada alternadamente com açúcar. Agora combinamos as frutas moídas em uma panela grande de aço inoxidável, aqui colocamos os cubos de maçã com as bagas restantes, misturamos toda a mistura e a enviamos para a placa de aquecimento da placa incluída. Cozinhe o doce aromático 5, no máximo 7 minutos e deixe a panela de lado por 3-4 horas. Em seguida, repita o processo pelo mesmo tempo e despeje a geléia preparada sobre os frascos de vidro estéreis. Fechamos as tampas com as tampas e, quando tudo está frio, enviamos para o compartimento de armazenamento da geladeira.
Uma receita para geléia de chokeberry preto e ameixa com limão
Ingredientes:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- ameixas - 1,3 kg;
- um limão grande - 1 pedaço;
- Açúcar fino - 2,5 kg.
Preparação
Todas as frutas e bagas são lavadas completamente. Tomamos um moedor de carne e passamos pela grande peneira todo o mata-borrão preto. Depois, na mesma capacidade, passamos pelos lóbulos picados de ameixas azuis. Nós mudamos a peneira para uma menor e já através dela rolamos o limão cortado em partes convenientes. Misturamos todo o conteúdo da panela, gradualmente vertendo nele o pequeno açúcar.
Em seguida, envie o recipiente para a placa do queimador e, mexendo, cozinhe por cerca de 20 minutos. Depois colocamos a panela em um lugar fresco e deixamos lá por 6 horas. Colocamos a iguaria novamente no prato incluso e, depois de ferver por 8 minutos, distribuímos uniformemente pelos potes assados. Nós também os selamos com tampas assadas e depois que a geleia atinge a temperatura ambiente, nós a removemos.