Admirando, às vezes, a beleza do vermelho brilhante despejou grupos de cinza de montanha, muitos até não sabem que deles pode cozinhar não só divinamente saboroso, mas também muito valioso e atolamento medicinal. Recomendamos receitas simples para fazer tais iguarias de cinzas de montanha em sua forma pura e também em combinação com maçãs, laranja e nozes.
Como ferver geléia da montanha de cinzas vermelhas em casa - uma receita simples
Ingredientes:
- Ashberry vermelho - 995 g;
- água purificada - 620 ml;
- açúcar - 1,5 kg.
Preparação
Antes da preparação da geleia, as cinzas das montanhas devem primeiro ser retiradas dos pedicelos, lavadas e despejadas com água durante vinte e quatro horas. Durante esse período, a cada seis horas, trocamos a água para água limpa.
Então, a partir da água purificada e açúcar na fórmula especificada, misture o xarope de açúcar, misturando os ingredientes em uma panela e aquecê-los com agitação freqüente para ferver e dissolver todos os cristais doces.
Rowan nós nos fundimos em uma peneira, deixamos isto drenar e transferir a calda fervente. Depois de voltar a ferver o conteúdo da panela, retire-a da chapa e deixe esfriar em condições de espaço. Agora nós pegamos bagas de sorveira em outra embarcação, novamente nós pusemos xarope a ferver em fogo moderado e ferver durante vinte minutos sem bagas. Depois disso, em uma massa doce borbulhante, nós trocamos as cinzas da montanha e cozinhamos a geléia por mais vinte e cinco minutos. Embalamos a delicadeza de acordo com os recipientes estéreis previamente preparados, selados com tampas de tampa e vire-o sob um "revestimento" para resfriamento lento e auto-esterilização.
Jam from red mountain ash - uma receita simples com maçãs
Ingredientes:
- Ashberry vermelho - 995 g;
- maçãs - 995 g;
- água purificada - 420 ml;
- açúcar - 1,9 kg.
Preparação
Se houver tempo, então rowan como no caso anterior, é melhor embeber com antecedência por 24 horas, periodicamente mudando a água. E, a fim de acelerar o processo, você pode simplesmente ferver os frutos de Rowan em água ligeiramente salgada por dois a três minutos, em seguida, recline em uma peneira e enxaguar com água limpa.
Enquanto o líquido flui das cinzas da montanha, nós cozinhamos maçãs. Nós aliviar os frutos dos núcleos com sementes e caules, após o que cortamos a carne em cubos. A casca também pode ser limpa ou deixada conforme desejado.
Da água e açúcar granulado, cozinhe o xarope que considera as recomendações descritas na receita acima, depois dele abaixamos nele cubos de maçãs e rowan preparado. Depois de repetida fervura, cozinhe a geléia por quarenta e cinco minutos, mantendo uma fervura quase imperceptível.
A delicadeza de rowan-apple acabada é colocada em vasos de vidro previamente preparados, secos e estéreis, selados com tampas cozidas por cinco minutos e viradas de cabeça para baixo sob um "revestimento" para auto-esterilização e resfriamento lento.
Doce muito saboroso "De um modo real" de um ashberry vermelho com uma laranja - uma receita
Ingredientes:
- Ashberry vermelho - 995 g;
- laranja - 395 g;
- água purificada - 220 ml;
- nozes - 1 punhado;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
Neste caso, adicionamos orangeberries e nozes. Ele se tornará simplesmente regiamente saboroso e incrivelmente perfumado.
Para implementar a receita, recolhemos as cinzas das montanhas, lavamos, secamos e enviamos para o freezer por várias horas. Esta é outra maneira de se livrar do amargor inerente às frutas vermelhas.
Rowan congelado é colocado em uma panela, despeje um copo de água e coloque-o no fogão. Depois de ferver, escorra a água, transfira as frutas para outra tigela e, a partir do caldo e do açúcar, prepare a calda de açúcar, deixando a mistura ferver e aguardando a dissolução dos cristais com agitação.
Agora vamos mergulhar o rowan, descascados e cortados em vários pedaços de laranja, cozinhar o doce por quarenta minutos, depois adicionar as nozes esmagadas e ficar em pé no fogão por mais dez minutos. Armazenamos tal geléia real, assim como qualquer outra - em frascos estéreis e hermeticamente fechados.