Berinjelas fritas para o inverno - uma preparação simples, que resulta muito apetitosa e perfumada. Cozinhe-o frequentemente com pimenta e alho. Há um monte de receitas para este lanche perfumado, para que todos possam encontrar uma opção que ele gosta.
Como fritar berinjelas para o inverno?
Berinjelas fritas para o inverno, as melhores receitas que são apresentadas abaixo, não é difícil de cozinhar, mas para fazer um boleto sair delicioso, você precisa conhecer alguns truques. As recomendações abaixo ajudarão a preparar a preparação da maneira mais rápida e fácil possível.
- Para fazer beringelas prontas não são amargas, recomendam-se a temperar-se devidamente, deixe repousar e logo lavado.
- Frite o azul em uma frigideira ou em um caldeirão em óleo, o que é especialmente conveniente quando você precisa cozinhar muitos legumes ao mesmo tempo.
- Você precisa fritar legumes sem pão.
Uma receita de berinjela frita com alho para o inverno
Berinjelas torradas para o inverno sem esterilização podem ser preparadas para todos, mesmo que seja a primeira preparação em sua experiência culinária. Se você quiser que os legumes fiquem menos gordurosos, depois da fritura eles podem ser colocados em toalhas de papel para que o excesso de gordura seja absorvido neles.
Ingredientes:
- azul - 2 kg;
- pimentão - 4 pcs.
- alho - 150 g;
- pimenta amarga - 2 peças.
- vinagre - 100 ml.
Preparação
- Canecas fatiadas são fritas.
- Pimenta com alho é esmagada, despeje o vinagre e mexa.
- Cada fatia mergulhada em uma mistura afiada, espalhou berinjelas fritas para o inverno em frascos esterilizados e cortiça.
Beringelas fritas como cogumelos - receita para o inverno
Berinjelas como cogumelos fritos para o inverno - excelente lanche, que legitimamente se tornará o favorito na mesa, entre outros preparativos. Se você usar azul jovem, em que não a pele muito grossa, então você não pode limpá-lo. Os fãs de alimentos picantes com alho ainda podem moer uma pimenta amarga.
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- alho, cebola - 3 cabeças;
- óleo-50 ml;
- vinagre - 100 ml;
- salsa;
- sal.
Preparação
- Sinenkie cortado em cubos de tamanho médio e passeruyut.
- Cebola picada anéis, despeje o vinagre e deixou por meia hora.
- Alho esmagado com uma prensa, salsa finamente picada.
- Todos os ingredientes preparados são misturados, distribuídos em frascos de meio litro e esterilizados por 10 minutos, e depois berinjelas fritas como cogumelos para o rolo de inverno.
Berinjela "Ogonek" frito para o inverno
Berinjelas agudas fritadas em círculos do inverno, não um único torcedor de lanches "quentes" não permanecerá indiferente. Eles se revelam incrivelmente aromáticos e de dar água na boca. A peça de trabalho combina-se perfeitamente com todos os pratos laterais e pratos de carne, mas o melhor de tudo é em harmonia com batatas fritas ou fervidas.
Ingredientes:
- berinjela - 5 kg;
- tomate - 1 kg;
- pimenta amarga, pimentão de cor vermelha - 8 peças;
- alho - 300 g;
- vinagre 9% - 1 copo;
- sal;
- óleo.
Preparação
- Sinenky cortado com canecas e frito em óleo em um caldeirão.
- Para o molho, todos os outros vegetais são moídos em um moedor de carne, ferver por 5 minutos e despeje o vinagre.
- Em um litro jarra despeje 2 colheres de sopa de molho, uma camada de berinjela, mais uma vez molho, berinjela.
- Esterilize as latas por 20 minutos, enrole e envolva.
Berinjela frita com tomates para o inverno
Berinjelas para o inverno são fritas, camadas forradas com tomates e pimenta em frascos - salada é incomum, mas muito saborosa. Se você ainda não experimentou este lanche, deve prepará-lo. Para evitar problemas de armazenamento, esse branco deve ser limpo no refrigerador, na adega ou em outro local fresco.
Ingredientes:
- pimentão, tomate, azul - 300 g;
- alho - 4 dentes;
- verdes - 50 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 50 ml;
- água - 1 colher de sopa. colher;
- sal.
Preparação
- Sinenkie cortado com canecas, frite e coloque no fundo do frasco.
- Adicione o alho esmagado, canecas de tomate, verduras e cubos de pimenta doce.
- Cada camada é ligeiramente salgada e pressionada.
- De vinagre, água, sal e açúcar preparar marinada, despeje em legumes.
- Esterilize berinjelas fritas com tomates para o inverno de 10 minutos, enrole.
Berinjela frita em georgiano para o inverno
Aperitivo de berinjela frita para o inverno, cozido de acordo com receitas da cozinha da Geórgia, será definitivamente para o gosto daqueles que amam pratos picantes afiados. O molho doce e azedo com sabor de alho e acuidade agradável e beringelas fritas harmonizam perfeitamente um com o outro. Em uma mesa comum e festiva, o lanche será apropriado e desejável.
Ingredientes:
- berinjela - 5 kg;
- pimenta doce vermelho - 500 g;
- pimenta amarga - 2 pedaços;
- óleo, vinagre - 1 copo.
Preparação
- Berinjelas cortadas em canecas e fritas.
- Doce, pimenta e alho picado em um moedor de carne, despeje o óleo, vinagre, adicione sal e mexa.
- Coloque o azul nas latas, despeje a marinada e esterilize por 15 minutos e, em seguida, a berinjela frita em georgiano para o rolo de inverno.
Berinjelas fritas em Adzhika para o inverno
As beringelas fritas do inverno no vazamento agudo de amantes deste legume não o deixarão indiferente. Hora de se preparar você precisa gastar muito, mas o resultado vale a pena. A partir da quantidade especificada de componentes, você receberá 5 litros de lanches deliciosos. Recomenda-se fechá-lo em frascos de meio litro.
Ingredientes:
- berinjela - 5 kg;
- vinagre 9% - 250 ml;
- açúcar - 150 g;
- pimenta - 5 peças;
- pimenta vermelha - 1 kg;
- sal - ½ xícara;
- dentes de alho - 20 pcs;
- óleo.
Preparação
- Pimenta e alho moer, sal, açúcar e mexa bem.
- Sinenky cortado com canecas e frite.
- Mexer beringelas com ajika , colocar berinjelas fritas em círculos para o inverno em frascos de meio litro, esterilizar por 15 minutos e rolar.
Salada de berinjela frita para o inverno
Berinjelas fritas com legumes para o inverno - uma salada interessante e de dar água na boca. A quantidade de pimenta amarga e alho pode ser ajustada dependendo de quanto o prato picante deseja obter. Para dispensar o processo de esterilização, as latas com salada após o rolhador são melhor embrulhadas com algo quente antes do resfriamento.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- óleo - 100 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomates, cenouras - 500 g;
- pimentão - 4 pcs.
- maçãs azedas, cebolas - 2 pcs.
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta amarga, cabeça de alho - 1 pc;
- coentro - 1 cacho;
- vinagre 6% - 50 ml.
Preparação
- Berinjelas são cortadas com canecas e pasteurizadas com cebola picada.
- Passe separadamente a cenoura ralada.
- Tomates, maçãs e pimentões são moídos no liquidificador.
- A massa resultante é levada a ferver e desligada.
- Sinenkie misturado com frito, despeje o molho, sal, açúcar e guisado por 10 minutos.
- Adicione o alho, ervas e ensopado por 5 minutos.
- Despeje o vinagre, coloque as berinjelas, frito com as cebolas para o inverno, nas margens e rolo.
Berinjelas fritas em coreano para o inverno
A berinjela afiada frita para o inverno desta receita conquistará aqueles que são um fã da culinária coreana. De azul frito em conjunto com outros vegetais, que mantêm o sabor de legumes frescos, você obtém uma excelente salada. Se você armazenar a peça no frio, ela é bem merecida até a primavera.
Ingredientes:
- berinjela - 4 kg;
- cenouras, cebolas, pimentas - 1 kg cada;
- alho - 100 g;
- essência acética - 45 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Berinjelas cortadas em tiras.
- Cenouras ralam saladas coreanas.
- Pimenta triturada com tiras, cebolas - meio anéis.
- O alho é moído.
- Todos os vegetais, exceto os azuis, são misturados, temperados com vinagre e deixados por 5 horas.
- Berinjelas são fritas e misturadas com o resto dos ingredientes.
- Eles espalham a massa em latas, esterilizam um quarto de hora, enrolam.
Como congelar beringelas assadas no inverno?
Berinjelas fritas para o inverno não só podem conservar e enlatados em frascos. Eles ainda podem estar perfeitamente congelados. E então você precisa pegá-los, colocá-los em uma panela sem óleo ou em um navio e descongelar. Então azul pode ser adicionado a saladas ou servido, untado com maionese com alho.
Ingredientes:
- berinjela;
- óleo.
Preparação
- Sinenky cortado com canecas e frite.
- Refrigerado azul colocar em uma assadeira e à noite limpa no congelador.
- Em seguida, eles são embalados em porções e enviadas berinjelas fritas para o inverno para o congelador.