Dependendo da variedade, os frutos do macho são marinados, são feitos de caviar e boletos doces - compotas e geleia. Mais detalhes sobre as receitas específicas para os preparativos do Physalis para o inverno serão discutidos mais adiante.
Fizalis em conserva - receita para cozinhar no inverno
Ingredientes:
- physalis - 1,1 kg;
- folha de louro - 1 pc;
- acar - 55 g;
- sal - 15 g;
- vinagre - 55 ml;
- oleo vegetal - 25 ml.
Preparação
Antes de colher frutas, elas necessariamente empalidecem, removendo o revestimento de cera da superfície. Preparado desta forma fizalis cortado ao meio, colocado em frascos e derramou uma simples marinada, que consiste em um litro de água fervente, misturado com o resto dos ingredientes da lista. Os bancos imediatamente enrolam as tampas escaldadas e as deixam de cabeça para baixo.
Caviar de vegetais fizalis para o inverno
Ingredientes:
- fisalis vegetal - 1,2 kg;
- alho - 3 dentes;
- vinagre - 25 ml;
- oleo vegetal - 220 ml;
- cebola - 170 g;
- sal - 15 g;
- por um punhado de salsa verde e endro
- açúcar - 25 g.
Preparação
Branqueada por alguns minutos physalis finamente picado. Caviar mais cozinhar a partir de tais frutas se assemelha a preparação de um boleto semelhante de cogumelos: o vegetal é frito com cebola e alho, aromatizado com vinagre, misturado com manteiga, especiarias e ervas. Uma vez que o caviar é fervido até a densidade desejada, ele é colocado em um recipiente estéril e enrolado.
Compota do Physalis para o inverno
Ingredientes:
Para uma lata de 3 litros:
- physalis - 400 g;
- açúcar - 200 g.
Preparação
Frutas branqueadas são colocadas em latas cheias de xarope de açúcar e deixadas por 15 minutos. Em seguida, o líquido é drenado, novamente fervido, novamente vertido em frascos e imediatamente enrolado.
Como cozinhar geléia do physalis para o inverno?
Ingredientes:
- Physalis - 1 kg;
- água - 500 ml;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
O physalis branqueado é completamente imerso em xarope de açúcar fervente, cozido por 5 minutos, e então completamente resfriado. O procedimento de arrefecimento por ebulição é repetido mais duas vezes, após o que o branco é colocado em latas estéreis e enrolado.
Este congestionamento é popularmente conhecido como "Pyatiminutka", graças a esta tecnologia, os frutos preservam a cor e beneficiam-se bem.