No verão há uma abundância de frutas e bagas e, consequentemente, vitaminas. É necessário tentar consumi-los na estação para encher o nosso corpo com substâncias úteis. Mas também você precisa fazer e colher no inverno. Agora vamos lhe contar como esfregar as framboesas com açúcar. No inverno você terá não apenas um deleite delicioso, mas também um remédio excelente e natural para resfriados.
Framboesas raladas com açúcar para o inverno
Ingredientes:
- framboesas frescas maduras - 1 kg;
- Açúcar granulado - 2 kg.
Preparação
Assim, para a preparação de framboesas moídas com açúcar, necessitaremos exclusivamente de frutos frescos e maduros. Cuidadosamente eles são resolvidos - mesmo se a baga estiver levemente podre ou danificada, isso não combina com nós. Framboesas preparadas são colocadas em uma peneira e lavadas suavemente. Quando toda a água é drenada, espalhamos as frutas em guardanapos e as secamos.
Em seguida, colocamos em uma tigela grande de esmalte e amassamos com um almofariz. Você precisa fazer isso com cuidado, para não deixar peças inteiras. Despeje em um recipiente com framboesas 500 gramas de açúcar, misture bem e deixe por 20 minutos para ficar - durante este tempo, o açúcar deve estar na hora de dissolver. Depois disso, despeje tanto açúcar, misture novamente e deixe dissolver.
E assim repetimos o procedimento até que todo o açúcar esteja acabado. Depois disso, cubra o recipiente com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por 2-3 horas. E neste momento vamos preparar latas. Primeiro lave-os bem com água corrente com a adição de bicarbonato de sódio ou mostarda seca. Então cada frasco é pasteurizado sobre o vapor. Também pode ser feito no forno ou no microondas. Depois, nas latas preparadas, coloque as nossas saborosas framboesas, moídas com açúcar e feche cada frasco com uma tampa fervida. E agora a coisa mais importante é armazenar essas framboesas fritas com açúcar apenas em um lugar frio - ou seja, em um porão ou em uma geladeira.
Como esfregar as framboesas com açúcar?
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Bagas de framboesa são cuidadosamente classificadas, removendo bagas danificadas e lixo. Em seguida, colocamos as frutas em pratos esmaltados, despejamos açúcar e esfregamos a massa em um estado homogêneo com a ajuda de uma queda de madeira. Um ponto importante - a quantidade de açúcar depende de quanto tempo será armazenado.
Se fizermos isso não para o inverno, mas planejamos usá-lo por um mês, então será suficiente para a taxa de açúcar especificada. E se estiver colhendo para o inverno, então o açúcar deve ser colocado em 1,5 a 2 vezes mais. Por favor
Bancos para minhas framboesas e esterilizar. Espalhamos nelas framboesas, fritas com açúcar, não atingindo cerca de 2 cm até o topo, e despejamos uma camada uniforme de açúcar granulado. Se o boleto é feito por um curto período de tempo, então uma camada de açúcar não pode ser derramada. Fechamos os frascos com tampas plásticas e colocamos os potes na geladeira.
Além disso, você pode fazer uma geléia de framboesa saborosa e útil ou geléia para o inverno.