Este aperitivo vai sempre agradar e diversificar a mesa. As duas receitas a seguir são diferentes em princípio e tempo de cozimento, então cada uma delas certamente será útil para você.
Uma receita de tomates frescos salgados com alho e verduras dentro
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- água - 1,5 litros;
- endro;
- alho;
- sal - 90 g;
- açúcar - 50 g;
- ervilhas de pimenta.
Preparação
Tomates são melhores para usar pequenos, para que eles não se separem mais tarde, e eles são tão salgados tão rapidamente. Encha-os com água fria e deixe repousar por cerca de 30 minutos, depois lave-os bem. Alho, pelo contrário, deve ser escolhido com dentes grandes, pois é ideal para ralar em um ralador médio, mas se for muito pequeno, moer com uma faca. Dill também faca, mas não muito finamente, em seguida, misture com alho ralado.
Em tomates, corte suavemente a haste com um sulco, em seguida, faça um corte transversal, mas não até o fim, para que o tomate não desmoronar, mas mantém sua forma natural. Em seguida, preencha o sulco e as incisões com o recheio. Coloque sal e açúcar na água, deixe a água ferver e resfrie até 40 graus. Despeje a pimenta na panela e cubra com os tomates recheados, em seguida, coloque-os em salmoura e, depois de esfriar, coloque-os na geladeira por 48 horas.
Tomates salgados recheados com ervas e alho com rábano em georgiano
Embora estes tomates salgados com alho, ervas e rábano não sejam muito rápidos, eles merecem atenção e definitivamente valem o tempo que é gasto esperando a final de sua cozedura.
Ingredientes:
- tomates verdes - 5 kg;
- água - 5 l;
- Aipo verdes - 750 g;
- verduras de salsa - 50 g;
- alho - 500 g;
- pimenta - 50 g;
- Lavrushka - 3 folhas;
- rábano - 50 g;
- sal - 300 g.
Preparação
Comece com a preparação do recheio, pique as verduras, pique o alho de qualquer maneira conveniente, e pique a pimenta finamente com uma faca, depois de remover todas as sementes, em seguida, misture todos os ingredientes corretamente. Tomates devem ser usados muito pequenos, eles são mais rápidos e melhor saturados com picles e sabores do recheio. Lave-os de antemão, corte-os em cada incisão lateral para o meio e encha-os com a mistura preparada. Depois na panela na parte inferior, coloque uma pequena camada de recheios, rabanete e laurushki. Oponentes de rábano bravo certamente podem recusar este ingrediente. Cubra com uma camada de tomate, cobrindo-os