O alho marinado é amado até mesmo por aqueles que não o reconhecem na forma fresca. Afinal de contas, os dentes não têm gosto agudo pronunciado e, mais importante, após o seu uso não há absolutamente nenhum cheiro da boca, por causa do qual eles recusam este produto útil. Como conservar o alho do inverno, agora lhe diremos.
Como conservar o alho para o inverno com dentículos?
Ingredientes:
- alho - 500 g;
- pimentão - 3 peças.
- açúcar - 50 g;
- dentes - 2 pcs.
- água;
- vinagre de mesa - 70 ml;
- folha de louro - 1-2 peças;
- ervilhas pimenta preta - 10 pcs.
- sal de mesa - 30 g.
Preparação
- Os lóbulos de alho são limpos das cascas, e os colocamos em frascos parboilizados preparados.
- Encha os dentículos com água fervente e deixe repousar por cerca de 3 minutos, depois escorra a água.
- Selecione 300 ml de líquido, deixe ferver. Saharim, sal, coloque especiarias. Cozinhe a marinada até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Nós despejamos o vinagre. Despeje a marinada no alho.
- Feche os frascos com tampas fervidas e envolva-os. Depois que os frascos esfriarem, os removemos no frio para armazenamento adicional.
Alho em conserva para cabeças de inverno
Ingredientes:
- alho jovem - 1 kg;
- água potável - 190 ml;
- vinagre 9% - 200 ml;
- acar - 55 g;
- botões de um cravo;
- folha de louro;
- sal - 25 g;
- pimenta preta.
Preparação
- O alho é bom para lavar, branquear, jogamos em uma peneira e esfriamos com água fria.
- Coloque as cabeças nos frascos, adicione as ervilhas de pimenta preta e cravo. Tomamos uma quantidade de especiarias, com base em nossas próprias preferências.
- Preparamos marinada de vinagre, água, sal e açúcar. Lá nós jogamos a folha de louro.
- Encha as cabeças de alho com uma marinada preparada. Do topo nós cobrimos com gaze e nós mantemos as semanas para 3 morno. Então fechamos as tampas e as enviamos para armazenamento.
Alho marinado delicioso para o inverno - receita
Ingredientes:
- alho - 1 kg;
- água potável - 1 litro;
- sal não iodado - 50 g;
- cravinho ;
- açúcar - 50 g;
- vinagre de mesa - 10 ml;
- pimenta preta.
Preparação
- O alho é limpo de sujeira, excesso de casca e meu bem.
- No fundo dos jarros, colocamos pimenta preta com ervilhas e cravo. Colocamos as cabeças de alho por cima.
- Encha com água fervente, cubra e deixe por um dia.
- Para a marinada fervemos água, sal, açúcar e cozinhe até que se dissolva. No final, despejamos vinagre. Com alho, nós drenamos a água, despejamos a marinada e rolamos.
Como conservar o alho para o inverno em latas com suco de beterraba?
Ingredientes:
- água potável - 1 litro;
- açúcar - 50 g;
- vinagre 9% - 100 ml;
- suco de beterraba - 100 ml;
- sal - 50 g.
Preparação
- Cozinhe a marinada, adicionando sal e açúcar à água e, quando os ingredientes estiverem dissolvidos, despeje o vinagre.
- Colocamos as cabeças de alho em potes no vapor e despejamos uma marinada com suco de beterraba por cima.
- Esterilize os frascos de meio litro durante 15 minutos em banho-maria.
- Em seguida, os enrolamos com tampas de lata e os enviamos para o armazenamento.
Alho marinado para o inverno sem esterilização
Ingredientes:
- cabeças de alho - 7 pcs.
- acar - 40 g;
- beber água - 450 ml;
- sal - 40 g;
- vinagre 9% - 50 ml;
- beterraba vermelha - 300 g.
Preparação
- Primeiro vamos preparar o suco de beterraba. Beterraba três em um ralador, adicione cerca de 20 ml de água e esprema através de uma peneira ou gaze.
- O alho é desmantelado e triturado. Blanch seus minutos 3 em água fervente, depois esfriar.
- Os bancos são esterilizados.
- Preparamos marinada a partir de água preparada, sal e açúcar. Já no final, despejamos vinagre.
- Marinada preparada derramar alho, cortiça e virar.
- Mantenha isso em branco no frio. Cerca de uma semana depois, o alho estará pronto.
Bem sucedido todos os espaços em branco!