Pelos esforços do criador soviético IS Michurin, o selvagem arbusto norte-americano transformou-se em uma árvore frutífera chamada aronia tree, que no outono asperge as frutas com agradável sabor agridoce, azedo e viscoso.
Ao contrário de outras árvores frutíferas e bagas, a colheita desta árvore, muitas vezes permanece não apurada, e ainda a partir das bagas de cereja preta você pode fazer uma compota , com propriedades benéficas únicas, muito à frente de outras bebidas. As cinzas de chokeberry são igualmente úteis, tanto frescas como congeladas, e em boletos, tão preservados no inverno, a compota da amora-preta fornecerá ao nosso corpo vitaminas e nutrientes suficientes que não chegam a esse tempo.
O sabor da aronia é bastante específico, por isso é desejável preparar a compota numa mistura de frutas ou bagas ligeiramente ácidas. Assim, a bebida acaba por ser rica, perfumada e incrivelmente saborosa.
Abaixo, oferecemos várias receitas para preparar compota de cereja preta, a partir do qual você pode escolher o mais adequado.
Compota de cereja preta com maçãs para o inverno
Os ingredientes
Cálculo para um frasco de três litros:
- bagas de chokeberry - 200 g;
- maçãs frescas - 400 g;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- Açúcar granulado - 550 g.
- água purificada - 2-2,5 litros.
Preparação
Livramos as bagas da chokeberry dos pedúnculos, enxaguamo-as em água corrente fria e deixamo-as secar um pouco. Nós limpamos as maçãs lavadas das caudas, cortamos o miolo e moemos em pequenas fatias. Colocamos as bagas preparadas de fatias de cerejas pretas e maçã em frascos de três litros estéreis pré-preparados, enchemos com calda fervente, cozinhamos com água purificada, açúcar e ácido cítrico, enrolamos as tampas previamente fervidas, viramos o fundo e deixamos completamente esfriado, envolto em um cobertor ou tapete cerca de um dia.
Mantemos o espaço preparado em um local escuro e de preferência fresco.
De acordo com esta receita, obtém-se uma compota bastante concentrada de acelga e maçã, que deve ser diluída com água fervida antes do consumo.
Compota de cereja preta congelada com hortelã
Ingredientes:
- bagas congeladas de chokeberry preto - 500 g;
- raminhos de hortelã fresca ou seca - 2 pcs;
- limão de tamanho médio - 1/2 pcs;
- Açúcar granulado - 500 g.
- água purificada - 4 litros.
Preparação
Em uma panela de tamanho adequado, colocamos bagas congeladas de chokeberry preto, cortamos limão preliminarmente lavado, colocamos água purificada fria e colocamos no fogo. Adicione o açúcar granulado, mexa até dissolver e jogue os raminhos de hortelã. Agora leve a compota para ferver, deixe ferver por cinco minutos, desligue o fogão e deixe em infusão antes de esfriar sob a tampa.
Esta compota de amora com limão e menta tem um sabor excelente e único. Além disso, é muito útil para o funcionamento dos sistemas digestivo e nervoso do corpo, pois tem propriedades calmantes e relaxantes, melhora o funcionamento do estômago, estimulando a produção de enzimas. Ele também preenche nosso corpo com vitaminas essenciais, macro e microelementos, em particular o iodo, necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide.
Os benefícios do bloqueador são óbvios, portanto, guarde bagas frescas para uso futuro congelando ou conservando compotas prontas para ele no inverno, qualquer opção permitirá que você desfrute de uma bebida refrescante saborosa e útil durante todo o ano.