Surpreendentemente, todas as famosas cenouras são um convidado oriental. Acredita-se que começou a ser cultivada como cultura alimentar no Afeganistão e chegou à Europa apenas no século VXI. Para nós, a beleza vermelha com uma longa cauda foi trazida e depois - no século XVII. Em nosso país, veio da Holanda e, a princípio, foi cultivada não por causa de "raízes", mas por causa dos topos, que eram usados como tempero e verdura. E só então os russos perceberam que o valor total das cenouras frescas, cujo teor calórico é baixo, e o excelente sabor, a cor viva, a decoração de qualquer prato são suas principais virtudes. Mais tarde descobriu-se que esta raiz tem muitas outras propriedades úteis. Por exemplo, em cenouras cruas, poucas calorias, mas é nutritivo, perfeitamente fornece ao corpo vitaminas e oligoelementos, ajuda a lidar com várias doenças. Este é um excelente produto para quem quer perder peso e melhorar sua saúde.
Quantas calorias existem em cenouras frescas?
Em um legume de laranja, uma grande quantidade de compostos de carboidratos pode ser encontrada, e isso explica seu agradável sabor adocicado. Além disso, o conteúdo de carboidratos pode ser mais ou menos, dependendo da variedade. Cerca de 80% da água da raiz é água, um pouco mais do que uma porcentagem de gordura e proteína. Também aqui há fibras , vitaminas e minerais. Acima de tudo em cenouras há vitamina A na forma de beta-caroteno, mas também há vitamina C, grupo B, PP, K, N.
De minerais em cenouras você pode encontrar ferro, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, selênio, zinco e similares. Em cem gramas de cenouras frescas, as calorias não são
Muito útil é uma salada de cenoura com uma maçã, cujo teor calórico é ligeiramente superior ao das cenouras comuns, mas não muito, apenas 43 kcal. Este prato é bem saturado com vitaminas , limpa o trato gastrointestinal e pode facilmente substituir uma das refeições por perda de peso.