Pastila não é apenas deliciosa, mas também um deleite excepcionalmente útil. Prepare -o de maçãs , pêssegos, groselhas, groselhas, framboesas. E agora lhes dizemos como fazer uma pastilha em casa de uma cereja.
Uma receita para pastilhas de cerejas
Ingredientes:
- cereja - 2 kg.
Preparação
Então, como fazer um macarrão de uma cereja sem açúcar. Para começar, escolhemos apenas bagas bem maduras. Nós os lavamos, não precisamos remover os ossos. Nós derramamos a cereja em uma panela e levemente amassamos para fazer o suco aparecer. Agora feche a panela com uma tampa e cozinhe em fogo pequeno por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente. Depois disso, as cerejas são removidas do fogo e deixadas em repouso por cerca de 10 minutos.Agora mescle a massa resultante em uma peneira com grandes furos e limpe até que o coador deixe apenas ossos. A polpa resultante é completamente misturada.
Agora pegue uma folha de metal lisa com uma moldura de cerca de 1 cm de altura e lubrifique-a com óleo de girassol sem cheiro. Despeje a pasta de cereja na folha com uma camada de cerca de 5 mm de espessura e envie a folha para um forno quente ou seque-a ao sol. Coloque a folha de modo que deve ser de 10 a 12 horas. Mas aqui é uma questão de gosto - se você quer que a pastilha seque - você pode segurá-la por mais tempo. Depois disso, corte a guloseima em vários pedaços, vire-os no lado oposto e seque no mesmo intervalo de tempo. A pasta de cereja pode ser armazenada em sacos de plástico em local fresco.
Como fazer uma massa de cereja com açúcar?
Ingredientes:
- cereja - 1 kg;
- açúcar - 150 g.
Preparação
Cerejas meu, seque e separe os ossos da polpa. As bagas juntamente com o sumo resultante são colocadas numa panela e cozidas lentamente em fogo baixo durante 15 minutos, após o que a massa resultante com um misturador é transformada num puré. Agora adicione o açúcar (a propósito, pode ser mais ou menos do que o indicado na receita) e ferva a mistura até engrossar. Periodicamente você precisa mexer para evitar queimar. Esse processo levará cerca de 10 minutos. Dilua a massa com uma camada de cerca de 5 mm ao longo da folha de Teflon do secador. A uma temperatura de 60 graus, o processo de secagem levará 9 horas. Retire a folha de pastilha, corte-a em pedaços, retire-a dos tubos, que colocamos em um frasco ou bolsa e enviamos para guardar na geladeira.