Para preparar uma geléia deliciosa e extremamente útil de cloudberries não pode pagar a todos. Uma valiosa e rara baga está disponível para uso apenas para os habitantes do Norte, à medida que cresce em uma paisagem pantanosa e na tundra. E se você se tornar um proprietário do cloudberry, não perca a oportunidade de prepará-lo para uso futuro.
Como preparar geléia de amoras?
Mesmo que você não tenha encontrado previamente preparações similares, tendo lido as recomendações de receitas e os momentos básicos básicos de preparação de iguarias, você pode cozinhar geléia de amoras sem problemas.
- Como qualquer outra fruta, as amoras silvestres são resolvidas, livrando-se de espécimes e pedicelos de baixa qualidade.
- Na amora silvestre contém ossos grandes, por isso muitas vezes as bagas são pré-cozidas em água ou xarope até serem amolecidas, e depois moídas através de uma peneira.
- Quanto tempo para cozinhar geléia de cloudberries depende da técnica da receita selecionada e da densidade final desejada de doçura. Você pode ferver a massa por um longo tempo e obter um tarugo grosso ou fazer completamente sem tratamento térmico, preservando o máximo de vitaminas e propriedades valiosas da baga.
Geléia de Winterberry para uma receita simples
Se os ossos das bagas não forem um empecilho, então uma rápida geléia de amoras silvestres pode ser soldada ao mesmo tempo, diminuindo o estágio de esfregar a massa da baga. Para obter um sabor mais homogêneo e delicado de doces, você precisa seguir as recomendações desta receita. Berry squeezes não precisam ser jogados fora - eles vão fazer uma compota ou geleia saborosa e útil.
Ingredientes:
- amora-preta - 700 g;
- açúcar granulado - 700 g;
- água - 1 copo.
Preparação
- Água purificada e açúcar são xaropes.
- Coloque os frutos preparados em uma panela, ferva-os, de vez em quando mexendo, 10 minutos.
- Porções moer a massa de bagas através de uma peneira.
- Purê de batata doce e suave são devolvidos à panela, eles ferver por 7 minutos.
- Embale uma geléia deliciosa de cloudberries em frascos estéreis, cortiça, embrulhe até esfriar.
Geléia de amora silvestre com pinhões
Geléia congelada é uma receita que pode ser feita com a adição de nozes de cedro, o que dará a delicadeza especial de refinamento, sabor incomum e valor nutricional extra. A massa da noz deve ser pré-aquecida em uma frigideira seca até que uma fragrância sutil e uma cor creme apareçam.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- açúcar granulado - 600-700 g;
- pinhões - 2 punhados;
- água - 0,5 xícara.
Preparação
- Prepare cloudberries, peão em uma panela, adicione água.
- Dê a massa berry para ferver, deixe ferver por 15 minutos, moer através de uma peneira.
- Purê é devolvido à panela, após a fervura, complementado com nozes secas, açúcar.
- Ferva a geléia de cloudberries para dissolver os cristais de açúcar e mais 5 minutos, então eles são selados em frascos estéreis, embrulhados.
Jam from cloudberry - receita sem água
Geleia soldada de amora sem água é ainda mais saturada, perfumada e grossa. A única desvantagem do método de preparação é mais difícil de moer através de uma peneira. Neste caso, você precisa suportar as frutas com açúcar por várias horas ou uma noite na geladeira, esperando a separação do suco.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Lave a massa da baga, resolva-a.
- As amoras são cheias de açúcar e deixadas na geladeira durante a noite, cobertas com uma tampa.
- Ter um recipiente com uma peça de trabalho no fogão, cozinhe uma massa de 20 minutos, muitas vezes mexendo.
- Esfregue a geléia por uma peneira.
- O purê de batatas resultante é aquecido para ferver e espalhado sobre recipientes estéreis.
- Os bancos estão selados, embrulhados de cabeça para baixo.
Jam from cloudberry - receita "Pyatiminutka"
O mais preparado e fresco para o gosto é a geléia preparada de cloudberry "Pyatiminutka" para o inverno. A cozedura de curto prazo ajudará a engrossar a delicadeza sem perder a parte do leão de vitaminas e elementos valiosos. Com um resfriado ou para impedi-lo, esse espaço em branco é simplesmente insubstituível.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- água - 1,5 xícaras.
Preparação
- Da água e do açúcar, prepare a calda, fervendo a mistura até que os cristais se dissolvam.
- Eles colocam as bagas preparadas em uma base líquida doce quente, ferver por 5 minutos.
- Deixe a pré-forma esfriar e repita a cozedura de cinco minutos.
- Esfregue a massa de bagas através de uma peneira, separe os ossos.
- O purê de batatas resultante é fervido novamente por 5 minutos, a geléia do cloudberry é fechada para o inverno em potes estéreis.
Jam from cloudberry com limão - receita
Um cloudberries doce perfumado, ligeiramente azedo é idealmente combinado em um congestionamento com um limão . Use em vez de água para fazer vinho fará o sabor da doçura ainda mais original e refinado. Em alguns casos, juntamente com suco de limão usado na preparação e entusiasmo de citros, o que só aumenta a fragrância das iguarias.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- limão - 0,5 pedaços;
- açúcar granulado - 1,2 kg;
- vinho branco seco - 2 xícaras.
Preparação
- As ervilhas são derramadas com suco de limão e enviadas para a geladeira por várias horas.
- 3 xícaras de açúcar misturadas com vinho, levadas a ferver e após a dissolução todos os cristais são colocados em bagas de xarope.
- Ferva cloudberries para amolecer, espalhar com um jumper sobre frascos estéreis.
- O xarope restante é coberto com açúcar, cozido ao espessamento desejado e vertido em frascos com bagas.
- Seal jam de amora com limão, embrulhe antes de arrefecer.
Geléia grossa de cloudberry
Prepare geléia grossa de cloudberries pode ser, sem usar água ou massa em ebulição até o espessamento desejado. A primeira opção é preferível e permitirá que você obtenha uma peça de trabalho mais valiosa. Bagas maduras são muito suculentas e em contato com o açúcar é ativamente separado, criando condições ideais para cozinhar o doce.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Cubra os cloudberries maduros com açúcar e deixe por várias horas para o suco.
- Moroshkovoe preparado geléia em um calor fraco por 30 minutos, muitas vezes mexendo, em seguida, desdobrou em vasos estéreis, selado, embrulhado.
Jam from cloudberry sem poços - receita
Outra receita, através da qual você pode preparar uma deliciosa geléia sem sementes de amoras, é apresentada abaixo. Neste caso, os ossos não são separados por moagem, e moem o liquidificador junto com as frutas até que uma massa homogênea seja obtida. Graças a esta preparação, o tratamento é ainda mais útil e saboroso.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- O leite em pó é preparado corretamente e moído usando um liquidificador estacionário.
- Misture a massa de bagas resultante com o açúcar granulado e coloque no fogo.
- Cozinhe a geléia de amoras sem poços por 30 minutos, mexendo com frequência.
- Eles selam o tratamento em frascos estéreis, embrulhe até esfriar.
Como cozinhar geléia de amoras sem cozinhar?
Na presença de uma adega fria, de uma adega ou de um espaço livre na geladeira, o método ideal de colher amoras é um doce cru sem cozinhar. As bagas não são submetidas a tratamento térmico, pelo que mantêm ao máximo todas as suas valiosas propriedades insubstituíveis. É importante usar apenas embalagens estéreis.
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- O leite é preparado adequadamente, selecionando amostras de qualidade.
- Coloque a massa da baga no recipiente do liquidificador e moa até a textura ficar o mais homogênea possível.
- Misture o purê com o açúcar e deixe por várias horas, misturando com freqüência, para que todos os cristais sejam dissolvidos.
- Coloque a geléia crua das cloudberries em latas estéreis.
- Uma camada de açúcar é derramada sobre o topo, as tampas são cobertas com tampas de capron e limpas no frio.
Jam from cloudberry em uma multivariada - receita
É fácil e fácil fazer jam de cloudberries em um multivark. As bagas podem ser usadas na sua forma original com os ossos, ou moer a massa de bagas no liquidificador para homogeneidade. O sabor das iguarias pode ser variado, adicionando um punhado de outras bagas para escolher ou adicionando-o com qualquer xarope de frutas .
Ingredientes:
- amora silvestre - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Bagas esmagadas ou frescas são colocadas em um multicast.
- Adicione o açúcar, misture e deixe por várias horas.
- Ligue o modo "Quenching" por 1 hora.
- Durante o cozimento, mantenha a tampa aberta.
- Despeje geléia quente em recipientes estéreis, cortiça e guarde no frio.
O que é bom para o congestionamento cloudberry?
Jam de cloudberry, cujo benefício e dano são determinados pelos elementos contidos no componente de base, tem sido considerado um tratamento valioso. A natureza cuidadosamente dotou o fruto do norte com numerosas propriedades que são efetivamente usadas para a prevenção e tratamento de muitas doenças.
- Um impressionante arsenal de vitaminas, contido em bagas, permite tratar eficazmente o beribéri, melhorar a imunidade, lidar fácil e rapidamente com o resfriado comum.
- Pectinas e aminoácidos impedem a formação de tumores, normalizam processos metabólicos.
- Todos os tipos de oligoelementos ajudam a aumentar a hemoglobina , fortalecer e limpar as paredes dos vasos sanguíneos, melhorar o desempenho de todos os sistemas do corpo.
- Delicadeza tem um efeito anti-inflamatório, diurético leve e calmante.
- Apesar da impressionante lista de utilitários, o cloudberry jam deve ser consumido em quantidades razoáveis, porque tudo é bom com moderação.