Saturar seu corpo com os minerais necessários ajudará uma receita de tomate simples para o inverno, que, ao contrário de outras conservas, é bastante adequado para iniciantes.
Uma receita de tomate simples de tomate fresco para o inverno
Parece a muitas donas de casa inexperientes que o enlatamento é um processo muito trabalhoso, exigindo talentos culinários especiais. No entanto, vamos falar sobre uma receita simples dedicada a como fechar um delicioso tomate para o inverno.
Ingredientes:
- salsa - 1 cacho;
- Pimenta búlgara - 300 g;
- folhas de louro, ervilhas de pimenta preta, sal - a gosto;
- cenouras - 300 g;
- tomates frescos - 5 kg.
Preparação
Tomates suculentos cortados em fatias grandes, depois de remover o caule, e fazer purê de batatas usando um liquidificador. O mingau resultante deve ser transferido para uma panela (sempre esmaltada para evitar a oxidação do material durante o cozimento) e colocar o fogo mínimo possível. Durante o cozimento, as cenouras são moídas com um pequeno ralador, a pimenta cortada em rodelas e picada em salsa finamente. De acordo com esta receita simples de tomate caseiro para o inverno, cenouras e pimentas são adicionadas depois de meia hora de fervura da mistura de tomate. Sal, adicione pimenta preta e quebrada em pequenos pedaços de louro. Depois disso, ferva o tomate por mais um quarto de hora, coloque em frascos bem esterilizados e enrole-os.
Receita de tomate simples para o inverno sem caroço
Nem todos os gourmets gostam de conservar a partir de tomate com grãos de tomate, como eles não são completamente moídos por um liquidificador ou facas de um moedor de carne. Mas esta receita simples para cozinhar o tomate através de um moedor de carne para o inverno permitirá que você obtenha um suco de tomate natural e incrivelmente saboroso , que é usado tanto para preparar uma variedade de segundo cursos, e como uma bebida independente.
Ingredientes:
- tomates - 1,4 kg;
- sal - a gosto.
Preparação
Lave os tomates, corte-os ao meio e recorte todos os lugares esmagados e podres, assim como os caules. Moer legumes em um moedor de carne convencional ou elétrico. Em seguida, limpe o mingau resultante primeiro com uma peneira grande e depois com pequenos poros até obter uma consistência completamente uniforme.
Despeje o suco em um recipiente esmaltado, coloque no fogo e aguarde a ebulição. Cozinhe os minutos 8-10, mexendo sempre, até que a espuma desapareça do topo. Imediatamente despeje o suco fervente sobre os frascos esterilizados, enrole-os e vire-os de cabeça para baixo até que estejam completamente resfriados, cobertos com um cobertor.
Uma receita simples de tomate para o inverno sem esterilização
Normalmente, para enlatamento, pratos estéreis são necessários. Mas nesta simples receita de tomate para o inverno, você se sairá bem sem cozinhar e mergulhando as latas em água fervente, de modo que até mesmo as donas de casa mais ocupadas conseguirão mais tempo para si e para a família.
Ingredientes:
- água - 4 litros;
- folhas de louro - 2 peças por litro bancário;
- tomate e creme - 4,2 kg;
- vinagre 9% - 1 copo;
- sal - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - a gosto;
- açúcar - 1 copo.
Preparação
Lave os tomates e espalhe-os sobre as latas. Deite água a ferver e deixe repousar durante 10 minutos. Em seguida, escorra o líquido e despeje os tomates novamente com água fervente por aproximadamente um quarto de hora.
Na água, despeje o açúcar, sal e coloque em fogo relativamente forte. Depois de ferver, adicione o vinagre e retire a marinada do prato. Escorra o líquido das latas com os tomates, espalhe as folhas de louro e pimenta preta e despeje a marinada. Role os frascos, vire-os de cabeça para baixo instantaneamente e cubra-os com um pano quente antes de esfriar.