Como se eu não quisesse violar a magia dos belos ditos franceses, mas na verdade a confeição de laranja é uma geleia habitual para nós, ou melhor, uma geléia grossa com pedaços inteiros de frutas cítricas. A gama de uso desses doces, respectivamente, é semelhante: panificação, sobremesas, além de cereais e produtos lácteos, ou simplesmente para uma xícara de chá ou café.
A receita para confiture de laranjas
Ingredientes:
- laranjas - 2 kg;
- açúcar - 6 copos.
Preparação
Casca de laranja (parte laranja) esfregou em um ralador. Carne cítrica branca cortada com uma faca, tentando coletar todo o suco de laranja escorrendo no processo. Agora, a polpa de laranja deve ser separada das membranas com uma faca afiada.
Em uma tigela, coloque as raspas, carne, suco e açúcar. Coloque a tigela no fogo e deixe ferver. Restando do corte das membranas da polpa e sementes contêm uma enorme quantidade de pectina, o que vai engrossar a nossa confiture, por isso, cortamos as sucatas em uma bolsa de gaze e também enviá-lo para a panela. Cozinhe a confeitaria a 104 graus por 5 minutos e, em seguida, coloque uma gota sobre a placa resfriada: a confecção preparada será mantida plana pelo dedo.
Agora a confeitura pode ser servida na mesa ou colocada em frascos esterilizados.
Se você quiser cozinhar um confeito de laranja amarga, então use para a receita não é simples, mas laranjas vermelhas amargas.
Confiture de maçãs e laranjas
Ingredientes:
- laranjas - 3 peças;
- maçãs - 3 peças;
- água - 1/2;
- açúcar - 1 ½ st;
- canela - 1/2 colher de chá;
- noz-moscada - 1/4 colher de chá.
Preparação
As laranjas limpam-se segundo o esquema da receita prévia, colecionamos o recorte em uma bolsa de gaze. As maçãs são limpas e cortadas em cubos. Nós colocamos raspas de laranja, saco, polpa e pedaços de maçãs em uma panela, despeje água. Assim que o líquido ferver, adicione açúcar e especiarias à panela. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Assim que as maçãs ficarem macias o suficiente, retire a confeitura do fogo e sirva-a na mesa. Toda nossa geléia de laranja está pronta!