O molho vegetal para repolho para o inverno pode ser útil para a anfitriã em diferentes situações, resgatando-a a qualquer momento: se não houver tempo para cozinhar, ou se não houver legumes necessários à mão, etc. Para cozinhar uma sopa deliciosa usando tal preparação, até mesmo um adolescente pode, porque você só precisa cozinhar batatas e jogar o conteúdo do frasco nele.
Reabastecimento de repolho para o inverno de um tomate
Ingredientes:
- tomates maduros - 990 g;
- Pimentão doce búlgaro - 330 g;
- especiarias.
Preparação
Tomates são lavados e cortados em fatias. Pimento é processado, fatias picadas e nós torcer os legumes através de um moedor de carne. Nós derramamos o conteúdo em uma panela grande e enviamos os pratos para um pequeno fogo. Depois de ferver, retire a espuma da superfície, tempere com as especiarias e ferva levemente, mexendo. Após 15 minutos, verificamos o molho quanto à densidade e colocamos pequenos frascos estéreis. Imediatamente aperte as tampas, vire e deixe a preservação esfriar, envolvida em uma jaqueta quente. Um molho de tomate pronto para o inverno sem repolho pode ser adicionado à sopa, sopa de beterraba, sopas, vários molhos, molhos e ensopados.
Reabastecimento de sopa de repolho para o inverno
Ingredientes:
- cebola - 455 g;
- cenouras - 460 g;
- Pimenta búlgara - 460 g;
- repolho branco - 460 g;
- tomates - 470 g;
- oleo vegetal - 45 ml;
- beber água - 450 ml;
- vinho vinagre - 70 ml;
- sal iodado - 10 g;
- açúcar cristalino - 5 g;
- laurel folha seca - 2 pcs.
Preparação
As cebolas são limpas, lavadas, desfiadas em meio anel e colocadas em uma panela funda. A pimenta é processada, removemos todas as sementes e cortamos em tiras finas. As cenouras são limpas e raladas em um ralador e cortadas tiras de repolho. Tomates cortados em fatias e coloque todos os legumes em uma panela grande.
Agora fazemos um curativo, misturando a água com sal, jogando açúcar, folhas de louro e despejando vinagre. Em seguida, despeje metade do molho para os legumes, adicione o óleo e misture bem. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe depois de ferver por 30 minutos. Em seguida, entramos no recheio restante, cobrimos com uma tampa e cozinhamos por meia hora. Depois disso, espalhamos a massa sobre os frascos esterilizados e enrolamos as tampas. Após o resfriamento, reorganizamos o reabastecimento para sopas e sopa de repolho para o inverno na adega.
Receitas para um repolho para o inverno
Ingredientes:
- cenouras grandes - 900 g;
- salsa fresca - 140 g;
- tomates carnudos - 900 g;
- pimentão - 990 g;
- vinagre diluído em comprimidos - 20 ml;
- um talo de aipo - 70 g;
- sal não é grande - a gosto.
Preparação
Antes de prepararmos o reabastecimento para o repolho para o inverno, preparamos todos os ingredientes. Verduras frescas e picadas com uma faca. Cenoura limpa com uma faca e esfregou em um ralador. Pimenta doce, talo de aipo e tomate são processados e picados cubos médios. Em seguida, espalhamos todos os produtos em uma tigela grande, saboreamos o sal fino e misturamos bem. Nesta condição, podemos manter os legumes por 25 minutos à temperatura ambiente, e depois colocá-los no fogão e deixar o conteúdo ferver. Nós soldamos o curativo por 10 minutos e no final apresentamos o vinagre de mesa. É ele quem dará à preparação um sabor e aroma únicos e também a manterá durante todo o inverno. Depois disso, despeje a massa quente em frascos, cubra-os com tampas e esterilize por 25 minutos. Além disso, enrolamos a preservação e, após o resfriamento, armazenamos esse produto na adega.
Vestir-se para sopa de repolho com feijão para o inverno
Ingredientes:
- tomates carnudos - 4 kg;
- Pimenta búlgara - 990 g;
- cebola - 990 g;
- feijão seco - 855 g;
- oleo vegetal - 510 ml;
- açúcar - 110 g;
- sal - 35 g.
Preparação
Assim, os grãos foram cuidadosamente lavados e despejados por 6 horas com água, para que os grãos inchassem. Em seguida, o líquido é drenado, derramado com água fresca, despejado e fervido até ficar macio. Todos os vegetais são processados e picados. Nós os enviamos para uma panela, sal, açúcar e introduzimos óleo vegetal. Cubra a louça com uma tampa e cozinhe o conteúdo por cerca de uma hora em fogo pequeno. Em seguida, coloque os feijões, misture, pese por 10 minutos e prepare o molho para os bancos. Depois disso nós rolamos eles, nós esfriamos e os armazenamos no porão.