Tendo preparado uma geleia de uma ameixa sem ameixa para o inverno, você proverá uma sobremesa magnífica para chá ou um recheio de tortas ideal. A delicadeza sempre tem um sabor forte, de textura densa e harmoniosa a gosto, que, se desejado, pode ser variada usando as idéias comprovadas de experientes especialistas em culinária.
Como cozinhar geléia de uma ameixa para o inverno?
Geleia preparada de ameixas sem caroços é elementar e não requer habilidades culinárias especiais. Algumas recomendações simples que você precisa seguir no processo de implementação de receitas ajudarão a preparar uma iguaria correta e deliciosa.
- A preparação do doce dos pias começa com a preparação do produto base. Eles selecionam frutas de qualidade, lavam e secam.
- Cada baga é dividido à mão ou com uma faca em metades e o osso é removido.
- Para obter uma textura homogênea de guloseimas, a massa de ameixa preparada pode ser passada preliminarmente através de um moedor de carne ou triturada de outra maneira conveniente.
- O purê resultante ou metades são suplementados com açúcar e, se fornecido pela receita, outras frutas e outros aditivos, dão um pouco de resistência, após o que o tempo determinado pela tecnologia é cozido.
- A geleia pronta das ameixas sem caroços é vedada para o inverno em latas estéreis, que viram de cabeça para baixo e são isoladas até que estejam completamente resfriadas.
Doce de ameixa em casa - uma receita simples
A maneira mais simples, testada pelo tempo e mais acessível para obter o tipo certo de delicadeza de textura é preparar a geléia da pia em um moedor de carne. O uso de frutas maduras e perfumadas proporcionará um sabor ideal de doces, que, graças à acidez contida na fruta, serão equilibrados e harmoniosos.
Ingredientes:
- ameixas - 1,5 kg;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
- Ameixas lavadas e secas aliviam os ossos.
- Torça a base de ameixa resultante através de um moedor de carne.
- Combine o purê resultante com açúcar em um recipiente esmaltado, misture.
- Após 15 minutos, coloque a vasilha no fogão e cozinhe o conteúdo, mexendo, por 45 minutos.
- Atolamento de ameixas sem caroço para o inverno nos frascos esterilizados, embrulhado até esfriar completamente.
Ameixa de ameixas e maçãs para o inverno
Não menos geléia de ameixa-maçã é saborosa e encorpada é obtida. As proporções dos componentes básicos podem ser alteradas a seu critério, recebendo cada vez um resultado novo, mas sempre excelente. Também é possível variar a quantidade de açúcar, escolhendo o equilíbrio ideal de ácido e doces no tarugo.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- maçãs - 700 g;
- açúcar granulado - 800 g.
Preparação
- Ameixas lavar, se livrar de poços.
- Purificado das maçãs descascadas, corte-as em fatias, removendo o núcleo com as sementes.
- Misture a massa de ameixa e maçã e deixe por uma hora.
- Tem uma massa doce de frutas no fogão, deixe ferver por 15 minutos, mexendo.
- Punch o conteúdo do recipiente com um liquidificador submerso, após o qual eles ferver por mais 30 minutos.
- Selo jam de ameixas sem caroços e maçãs para o inverno com tampas cozidas em frascos estéreis, embrulhe.
Doce de ameixas amarelas para o inverno
Delicadeza preparada de acordo com a seguinte receita, agradará não só as excelentes qualidades de sabor e uma incrível fragrância. Neste caso, ameixas amarelas são usadas como um componente de base, o que lhe permitirá desfrutar da luz solar brilhante de doces prontos. Para reduzir o tempo de cozimento pela metade sem comprometer a densidade do tarugo, você pode adicionar um pacote de agente gelificante para o congestionamento.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- açúcar granulado - 700 g.
Preparação
- Das ameixas retire os ossos, se desejado, a polpa é moída e misturada com açúcar.
- Ter um recipiente no fogão e cozinhe em fogo moderado, mexendo, 1 hora.
- Tampe a geléia das ameixas amarelas em vasos estéreis, envolva-as.
Compota de pêra-ameixa
Único nas características será jam ameixa, se soldadas com a adição de peras. Este último dará a delicadeza um sabor especial, novo aroma, notas incomparáveis. Se você quiser sentir o uso de fatias de frutas doces, você pode drenar ameixas e peras ou um dos componentes deixados em pedaços, não esmagá-los em um moedor de carne.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- pêras - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1,8 kg.
Preparação
- A polpa de ameixa e pêra preparada é moída com um moedor de carne.
- Misture a massa com o açúcar e deixe ferver com uma fervura tranquila, mexendo, 45 minutos.
- Enrole a delicadeza em frascos, aqueça-os para esfriar.
Geléia de chocolate de ameixas
A implementação de soluções culinárias arrojadas na prática muitas vezes leva ao surgimento de novas receitas inusitadas, que se tornam imediatamente populares e têm um sucesso genuíno entre um amplo público de consumidores. Um desses experimentos bem-sucedidos foi o doce de ameixa, cozido com a adição de cacau .
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- cacau - 3-5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Garrafas são removidas das ameixas, e a polpa é passada através de um moedor de carne.
- Cacau é misturado com açúcar, em seguida, despeje a mistura em uma massa de ameixa, mexa.
- Cozinhe geléia da pia com cacau 45 minutos.
- Prepack um deleite em recipientes estéreis, cortiça.
Doce de ameixas sem açúcar
Ameixa de ameixa para o inverno pode ser cozida e sem a adição de açúcar granulado. Tal aquisição economizará dinheiro e será adequada para inclusão no menu de diabéticos. Para implementar a ideia, é importante usar variedades doces de ameixas, que também devem ser excepcionalmente maduras e macias. Para armazenamento em condições ambientes, as latas cheias precisam ser esterilizadas por 15 minutos.
Ingredientes:
- ameixas - 2 kg;
- água - 1,5 xícaras.
Preparação
- Ameixas são livres de pedras, despeje água.
- Coloque o recipiente no fogão e ferva o conteúdo, mexendo, até que o volume seja reduzido pela metade.
- Coloque o doce em frascos estéreis, selado, embrulhado até esfriar e, em seguida, armazenado no frio.
Como preparar geléia de uma torta de ameixa?
Nem todo o doce de ameixa colhido é adequado para assar no inverno . As versões líquidas para a implementação de tal empreendimento não são adequadas, porque nem sempre se mantêm em forma e simplesmente se espalham. Esta receita ajudará a estocar a textura correta da base, que se tornará um recheio ideal em tortas.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- açúcar granulado - 0,5-1 kg.
Preparação
- Ameixas são livres de pedras, colocadas em uma panela, no fundo do qual eles derramam muito pouca água.
- Mexa a massa com agitação por 30 minutos, após o que ela é limpa através de uma peneira.
- Misture o purê de batatas homogêneo resultante com o açúcar e deixe ferver, muitas vezes mexendo, 45 minutos.
- Selar geléia grossa das ameixas em latas limpas, secas e esterilizadas, isoladas até o resfriamento.
Doce de ameixa no forno
Doce de ameixa é uma receita que pode ser feita no forno. Um tal método de fabrico de doces elimina a necessidade de agitação frequente da massa das bagas, que ao mesmo tempo é efectivamente evaporada até à densidade desejada. A guloseima pronta fica com o sabor das ameixas e é incrivelmente saborosa.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- água 50 ml;
- açúcar granulado - 500-700 g.
Preparação
- Selecione frutos de ameixa de qualidade, lave-os e deixe secar.
- Em um recipiente adequado, despeje a água e espalhe picado e picado finamente ameixa.
- O osso não é jogado fora, mas colocado em uma bolsa branca de gaze ou tecido.
- A massa de ameixa é evaporada a 150 graus durante 3 horas.
- Adicione o açúcar, um saco de sementes e cozinhe uma iguaria por mais uma hora, mexendo ocasionalmente.
- Uma bolsa com ossículos é removida e descartada, e a geleia é lacrada em frascos secos e esterilizados.
Doce de ameixas em um multivark
Delicioso, grosso e rico é o doce de ameixa cozido no multivark . Você não pode sobreviver neste caso, que o tratamento será queimado no processo de tratamento térmico. O dispositivo garante um aquecimento uniforme da massa de ameixa sem a adição de água, a sua ebulição qualitativa e a aquisição da textura desejada.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- As ameixas são lavadas e secas.
- Os frutos são divididos em metades, colocados na tigela do aparelho, cozidos em "Stewing" por 15 minutos.
- Esfregue os frutos amolecidos através de uma peneira, as batatas são devolvidas juntamente com os sucos no multicastry.
- Adicione o açúcar e pese por mais 15 minutos com a válvula aberta.
- Tampe o congestionamento das ameixas sem buracos para o inverno com tampas esterilizadas, vire a parte inferior para cima e aqueça-as até esfriar completamente.