Se você já é um pouco pálido pepinos salgados, frescos e em conserva, tente cozinhar um novo prato - pepinos em coreano. É bem simples, não leva muito tempo e você não precisa de nenhum produto exótico. Pepinos em coreano perfeitamente adequado como um lanche para qualquer segundo curso, e apenas sob a forma de uma salada independente em ocasiões especiais. Vamos ver algumas receitas para cozinhar pepinos em coreano.
Pepinos picantes em coreano
Ingredientes:
- pepinos frescos - 1 kg;
- sal - 1 colher de chá;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta vermelha - 0,5 colher de chá.
- sementes de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes.
Preparação
Tomamos pepinos frescos, lavamos com água morna, secamos com uma toalha, cortamos as pontas e cortamos em pedaços pequenos, para isso cortamos cada pepino em 4 pedaços de comprimento e depois novamente 3 vezes. Além disso, pedaços de pepinos são transferidos para uma panela, como segue, sal a gosto, misture e deixe por 20 minutos para marinar. Em seguida, escorra delicadamente o líquido resultante, despeje o vinagre em pepinos, adicione o molho de soja e pimenta vermelha. Tudo cuidadosamente misture.
O óleo vegetal é aquecido em uma frigideira, depois rapidamente removido do prato e polvilhado com sementes de gergelim. Agora, muito gentilmente, despeje o óleo quente nos pepinos e misture bem. No último turno, adicione à salada, espremido através de uma prensa ou apenas picado alho. Mais uma vez, tudo é misturado e removemos os pepinos em coreano na geladeira por cerca de 30 minutos, e a salada preparada pode ser guardada na geladeira por vários dias.
Pepinos em coreano
Ingredientes:
- cenoura - 2 peças;
- pepinos frescos - 500 g;
- sal, açúcar, pimenta vermelha - a gosto;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Então, cenouras meu, nós limpamos e esfregamos em um ralador grande. Com pepinos pré-lavados, corte as pontas e corte-as em várias partes pequenas idênticas. Em uma tigela funda, misture os pepinos com as cenouras, adicione sal, açúcar, pimenta vermelha a gosto e misture tudo bem. Além disso, espremido no alho salada e deixe em infusão por cerca de 5 horas em um lugar fresco ou geladeira.
No final do tempo, pepinos apetitosos e crocantes em coreano podem ser servidos à mesa, polvilhados com verduras picadas de endro.
Pepinos em coreano para o inverno
Ingredientes:
- pepinos frescos - 2 kg;
- cenoura - 500 g;
- açúcar - 100 g;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- vinagre 9% - 0,5 st;
- sal - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- tempero para cenouras coreanas - 7 g.
Preparação
Como cozinhar pepinos em coreano? Cenouras meu bem, nós limpamos com uma toalha e limpamos. Em seguida, esfregue-o em um ralador especial para a preparação de saladas coreanas. Pepinos cuidadosamente lavados, secos, cuidadosamente cortados de ambos
No óleo vegetal, adicione o açúcar, vinagre, sal e misture bem. Agora pepinos picados e cenouras raladas são colocadas em uma tigela funda, adicione o alho e coloque o tempero para as cenouras coreanas. Misture tudo e despeje a marinada previamente preparada. Deixamos a salada por 5 horas encharcada, e depois a colocamos em frascos limpos de litro e cobrimos com tampas. Esterilize os frascos com pepinos por 10 minutos e role. Nós armazenamos um lanche na adega ou na geladeira.
Como um lanche agudo para uso futuro, você também pode cozinhar tomates em coreano e samambaia em coreano . Bon appetit!