A adstringência do espinho e sua inerente acidez são especialmente bem harmonizadas no doce preparado a partir dele. O tarugo é perfumado, agradável ao paladar e extremamente útil, graças às inúmeras e valiosas propriedades das frutas azuis escuras.
Doce feito de espinho sem caroço é uma receita simples para o inverno
Ingredientes:
- giro (sem caroço) - 1,9 kg;
- Açúcar de areia - 1,9 kg;
- água purificada - 95 ml.
Preparação
Para o engarrafamento, o fruto suave maduro de um espinho e um pouco áspero, ajustará. Eles devem ser lavados sob água corrente fria, livres das hastes e ossos. Colocamos as metades em uma vasilha de esmalte, derramando camadas de açúcar, e deixamos a hora para quatro em condições de quarto.
Agora colocamos um pouco de água no recipiente com a pré-forma e colocamos na placa quente da placa. O fogo sob o vaso não deve ser muito forte, caso contrário o açúcar irá queimar mais rápido do que derrete.
Aqueça a massa de espinho com agitação freqüente até ferver e cozinhe com sinais quase imperceptíveis de ebulição por quarenta minutos. Agora deixamos a embarcação com geléia do fogo, e temos que nos acalmar sob as condições do quarto e insistir em dez horas. Depois de decorrido o tempo, voltamos a ferver a peça de trabalho e deixamos descansar por mais trinta minutos. Em prontidão, o doce aromático quente é derramado em frascos estéreis e secos previamente preparados. Nós os selamos firmemente com tampas fervidas e os transformamos sob um cobertor quente para resfriamento lento e auto-esterilização.
Como cozinhar geléia "Pyatiminutka" de um espinho sem caroço?
Ingredientes:
- giro (sem caroço) - 1,9 kg;
- Açúcar de areia - 1,9 kg.
Preparação
Maximizar preservar as vitaminas e as propriedades valiosas do turn ajudará o tempo mínimo para o tratamento térmico. Vamos cozinhar a geléia "Pyatiminutka". Para isso, os frutos espinhosos são lavados em água fria e despejados por duas ou três horas com água fria. Depois disso, nós extraímos os ossos, e pesamos as metades obtidas e despejamos a mesma quantidade de açúcar granulado em uma geleia adequada para geléia. Deixe o recipiente com o tarugo por vinte e quatro horas, em seguida, coloque-o no fogão, aqueça o conteúdo com agitação frequente até ferver e cozinhe por cinco minutos. Deixe a massa espinhosa esfriar e, em seguida, leve-a para ferver e cozinhe por cinco minutos. Geleia aromática e útil é despejada quente em frascos estéreis e secos, selamos selados e viramos sob uma manta quente ou cobertor de cabeça para baixo para auto-esterilização e arrefecimento lento.
Jam de um espinho sem caroço é uma receita em uma multivariada
Ingredientes:
- virar (sem caroço) - 1,5 kg;
- Açúcar de areia - 1,2 kg;
- água purificada - 75 ml.
Preparação
Especialmente conveniente para cozinhar jam desde o turno no multivark . Para fazer isso, remova as sementes da fruta lavada e coloque as metades em um policarbonato, despeje o açúcar, adicione um pouco de água e deixe a massa por quatro horas sob condições do ambiente. Durante esse tempo, a curva liberará o suco e ficará mais suave. Se desejado, jam da volta pode ser complementado com maçãs, ameixa de cereja ou peras. Neste caso, é necessário descascar a fruta, cortar a fruta ao meio e depois em pequenos pedaços, removendo também os núcleos com sementes. Componentes adicionais, se desejado, adicionamos à peça de trabalho imediatamente junto com o turn e o açúcar.
Para preparar ainda mais o engarrafamento, coloque o aparelho no modo "Quenching" por trinta minutos. Não se esqueça de misturar o conteúdo da capacidade de multivark antes de iniciar a cozedura.
O doce de espinho aromático acabado é derramado sobre recipientes de vidro estéreis secos, eles são selados firmemente com tampas fervidas e deixe esfriar lentamente sob um cobertor ou cobertor.