O cuscuz é traduzido do árabe como "comida" e era principalmente comida dos pobres. Faça isso, como semolina de trigo duro. Até os anos sessenta do século XX, o cuscuz era feito à mão, rolando de pequenas bolas de sêmola, com 1-1,5 mm de tamanho. Depois de 1963, a produção deste cereal é realizada em empresas industriais.
O cuscuz é preparado muito rapidamente e simplesmente. É suficiente para servir uma porção de cereal com água a ferver durante 10 minutos ou para manter o mesmo tempo para um casal. Garupa suavemente absorve sucos e sabores de produtos, que são combinados durante a preparação de pratos de cuscuz .
O cuscuz é frequentemente usado na dieta para perda de peso, uma vez que depois de colocá-lo na dieta, o nível de glicose no sangue de uma pessoa aumenta muito mais lentamente do que quando se come outros alimentos.
O uso regular de cuscuz para alimentação ajuda a aliviar os sintomas da depressão, melhora o sono e reduz a fadiga corporal. Vamos dar uma olhada em algumas receitas de salada com cuscuz.
Salada de peixe com cuscuz
Ingredientes:
- cuscuz - 1 copo;
- enguia defumada - 100 g;
- preservado em óleo de peixe - 1 pote;
- bulbo - 1 pc.
- ovos cozidos - 4 pcs.
- maionese - 250 g;
- sal.
Preparação
Preencha o cuscuz com água fervente, adicionando um pouco de óleo vegetal e sal. Deixe por 5-10 minutos para ficar de pé.
Corte em pedaços pequenos de cebola e ovos. Carne de enguia e purê de peixe em conserva com um garfo. Todos os ingredientes da salada são misturados com maionese. Solim ao seu gosto.
Salada de cuscuz com tomate
Ingredientes:
- cuscuz cozido - 1 copo;
- grandes tomates doces - 2 pcs.
- hortelã e salsa - 1 viga;
- azeite - 4 colheres de sopa;
- suco de limão - uma e meia colheres de sopa;
- pimenta preta moída e sal a gosto.
Preparação
Moer os verdes. Tomates por alguns segundos colocar em água fervente, por isso era mais fácil de tirar a casca, cortada em fatias. Misture o cuscuz com hortelã, salsa e tomate. Polvilhe com uma mistura de óleo vegetal, suco de limão, pimenta e sal.