Cuscuz é um prato famoso e popular dos habitantes do Saara e Norte da África. É amplamente utilizado na culinária: em saladas, assados, pratos quentes e sobremesas. Vamos aprender receitas para cozinhar pratos originais e saborosos de cuscuz.
Prato de cuscuz com beringelas
Ingredientes:
- caldo de carne - 130 ml;
- berinjela - 1 pedaço;
- cuscuz - 100 g;
- tomate - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml.
Para reabastecimento:
- coentro - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto;
- vinagre de vinho - 1 colher de sopa. colher;
- nozes - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Considere uma opção simples, como cozinhar um prato de cuscuz. Primeiro tomamos cuscuz , encha-o com caldo de carne quente, cubra com uma tampa e deixe por cerca de 15 minutos. Em seguida, misture cuidadosamente com um garfo. Berinjela lavada, cortada em pedaços pequenos, sal a gosto e deixar para deixar todo o amargor. Além disso lavam-se, um pouco espremido e se desejaram no óleo vegetal. Agora, sem perder tempo, estamos preparando o reabastecimento: nós cortamos o coentro, acrescentamos a ele o espremido na prensa do alho, colocamos sal, pimenta e despejamos um fio fino de vinagre de vinho. Nós misturamos tudo bem, adicionamos nozes fritas e picadinhas. Espalhe berinjelas quentes com manteiga e cuscuz até o recheio finalizado. Salada cuidadosamente misture, adicione à vontade grande picado, tomates frescos e verdes.
Prato de cuscuz com legumes
Ingredientes:
- couve-flor - 150 g;
- carne de porco - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- cuscuz - 0,5 itens;
- tomates - 3 pcs.
- suco de tomate - 200 ml;
- tempero curry - 1 colher de chá;
- sal - a gosto;
- salsa greens - à vontade.
Preparação
Carne de porco cortada em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal. A cebola é desfiada por framboesas. Tomate escaldado com água fervente, descascado e cortado em pedaços. Para a carne frita, espalhamos a cebola e, depois de alguns minutos, o tomate. Nós derramamos sal e curry em gosto. Tudo misturado e cozido por 30 minutos com a tampa fechada em fogo baixo. Nós dividimos a couve - flor em pequenas inflorescências e a adicionamos à carne. Mais uma vez, mexa tudo e prepare o prato por um tempo. Em seguida, pegue o cuscuz seco, despeje por 10 minutos com água quente e depois mude para legumes. Preencha todo o suco de tomate para que o líquido cubra completamente todos os ingredientes. Adicione os verdes de salsa picados, misture delicadamente o prato e desligue o fogo. Deixe os minutos para 10 sob a tampa e, em seguida, coloque em placas e sirva a mesa.