O arroz é um dos produtos mais versáteis, perfeitamente combinado com todos os tipos de carne e peixe. Você pode servir arroz cozido para carne ou costeletas de peixe como acompanhamento, ou fazer costeletas com arroz. Essas costeletas são perfeitas para um cardápio diário como um dos pratos de um almoço ou jantar em família.
Receita para costeletas com arroz e carne picada
- arroz - 1 copo;
- carne picada - cerca de 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- Ovo de galinha - 1-2 pcs;
- especiarias terra seca;
- um pouco de farinha de trigo;
- óleo ou gordura;
- os verdes são diferentes frescos.
Preparação
Enxagúe cuidadosamente com água corrente fria e cozinhe por 8-12 minutos (dependendo do arroz), sem mexer. Salgue o excesso de água. O arroz deve estar quase cozido. Enquanto o arroz está esfriando, moa a lâmpada descascada de qualquer maneira conveniente (faca, misture, moedor de carne). Misture a carne picada, cebola, ovo e arroz. Adicione temperos ao seu gosto (em princípio, você pode obter com pimenta preta), um pouco de salga. Combinamos a consistência do recheio com farinha. Com as mãos molhadas, formamos costeletas.
Você pode fritá-los em uma frigideira dos dois lados. Melhor ainda, cozinhe essas costeletas para um casal ou asse no forno. Espalhamos a gordura com a gordura, espalhámos as costeletas e asse por cerca de 25 a 30 minutos. Naturalmente, métodos mais saudáveis de tratamento térmico são preferíveis. Costeletas com arroz podem ser servidas sem enfeites, mas as verduras não machucam. Também é bom cozinhar uma salada de legumes.
Você pode cozinhar costeletas de frango com arroz. Todas as proporções são as mesmas que na receita dada acima, apenas carne picada deve ser feita a partir de carne de frango. Costeletas de carne picada de frango são melhor formadas e são feitas ainda mais leves.
Costeletas de peixe com arroz
Ingredientes:
- arroz - 1 copo;
- peixe (por exemplo, pescada polaca, pescada, bacalhau ou outro) - 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- Ovo de galinha - 1-2 pcs;
- especiarias terra seca;
- um pouco de farinha de trigo;
- óleo ou gordura;
- Verduras frescas.
Preparação
Vamos ferver o arroz lavado durante 8-12 minutos, misturaremos a água. Deixe o arroz esfriar sob a tampa. Peixe e cebola são passados por um moedor de carne. Misture o arroz com peixe e ovos picados. Tempere com especiarias e um pouco de salga. Adicione um pouco de farinha. Nós formamos costeletas de peixe com as mãos molhadas. Agora você pode ferver para um casal, assar ou fritar. E você pode fritar as cebolas picadas e adicionar o extrato de tomate e um pouco de água. Você pode colocar um pouco de costeletas fritas nesta mistura - vai ser delicioso.