Produtos de farinha são frequentemente preparados usando levedura. No entanto, se um produto de leite fermentado é tomado como base, o ingrediente formador de soda, que dá um esplendor, vai de sódio.
Hoje vamos usar o kefir para fazer panquecas e, portanto, usaremos refrigerante. No entanto, isso não significa que não haja alternativa para essa opção. Na nossa seleção, você encontrará uma receita com o uso de levedura. Aprenda e aprenda a fazer uma massa para panquecas no kefir.
Massa de panquecas de lavanda no iogurte
Um amor especial para todos, provavelmente, desfrutar do pyshechki com deliciosos barris corados. Como criar tal?
Ingredientes:
- kefir - 480-500 ml;
- açúcar - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- farinha - 280-300 g;
- sal;
- gordura comestível - 40-60 g;
- canela;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
Obter kefir com antecedência da geladeira e aquecê-lo. Não use um fogão ou um forno de microondas. É o suficiente para dar uma bebida na cozinha. Se a farinha é armazenada em um lugar frio, então também é deixado no calor para atingir pelo menos 18 graus.
Despeje na tigela de iogurte. O ovo é quebrado em uma tigela separada e o batedor é obtido aumentando-se o volume. Nós misturamos esses produtos. Nós lhes enviamos açúcar, refrigerante, sal e gordura comestível. Polvilhe com canela. Se os ingredientes soltos são pedaços, então se livrar deles com uma peneira. Acrescentamos uma porção de farinha à massa e mexemos cuidadosamente a colher com uma colher. Colocamos de lado para que todos os componentes comecem a interagir, e depois prepare deliciosos pyshechki.
Se você perceber que a densidade da massa não é a correta, adicione um ingrediente líquido ou seco.
Como fazer uma massa para fritos no kefir - uma receita?
Ingredientes:
- kefir - 320-350 ml;
- acar - 50-70 g;
- extrato de baunilha - 1/3 de colher;
- farinha - 200-220 g;
- ovos - 1 pedaço;
- sal iodado;
- refrigerante - 2 colheres de chá.
Preparação
Peneire a farinha. Nós enviamos a ela extrato de baunilha, sal, açúcar, ovo. A estes ingredientes despejamos o kefir. Colher ou bata para misturar tudo, quebrando os caroços formados. Agora foi refrigerante. Nós o introduzimos através de uma peneira, para que o teste não se deparar com suas partículas grandes. Misture novamente essa massa. Neste caso, as bolhas devem aparecer. A massa está pronta.
Massa de fermento para panquecas de iogurte
Ingredientes:
- kefir - 250-260 ml;
- farinha - 130-150 g;
- cebolinha - 3-4 penas;
- pimenta moída;
- água - 0,5;
- sal;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- endro - 5 ramos;
- manteiga - 35-40 g;
- levedura - 1 colher de chá.
Preparação
Começamos o processo de fermentação da levedura, dissolvendo-os em água morna com uma colherada de açúcar. Quando a massa estiver borbulhando, adicione kefir, ervas picadas, temperos, sal e misture. Manteiga derretida derretida. Peneirando a farinha sobre uma tigela com esses produtos, vamos fazer uma massa. Neste caso, é salgado, mas você pode torná-lo doce, substituindo verdes com nozes picadas (amêndoas, avelãs), frutas secas, frutas cristalizadas. Nós cobrimos a massa e a deixamos. Depois de algumas horas, você pode cozinhar panquecas.
Massa para panquecas em kefir sem ovos
Ingredientes:
- kefir - 1 item;
- farinha - 100-110 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- lascas de coco - 2 colheres de chá;
- Óleo de girassol - 20-25 ml;
- açúcar marrom - 1 colher de sopa. colher;
- sal iodado.
Preparação
Nós despejamos em uma tigela um copo de kefir. Nós despejamos barbear de coco, refrigerante, açúcar. Nós podsalivayem massa. Panquecas propriamente partem da frigideira, acrescentamos a manteiga ao kefir. Nós começamos a amassar a massa. Para fazer isso, espalhamos a porção de farinha e a colher e espalhámo-la por toda a massa. Quando a densidade do creme azedo for atingida, pare de adicionar farinha.