Pequenos pedaços de frango envoltos em pão crocante e complementados com molho - há muito evoluíram de um tradicional lanche americano para um russo amplamente amado. Nuggets de frango são um ótimo lanche para cerveja ou simplesmente assim, além de um complemento de carne para o enfeite, que as crianças absorvem com prazer. Sobre como cozinhar nuggets de frango, contaremos neste material.
Pepitas de filé de frango
Tendo comprado um filé de frango e cozido nuggets nesta receita, você pode congelá-los e, em seguida, se necessário, frite em frito ou assar. Assim, a partir de casa, o produto semi-acabado obterá um delicioso lanche, cuja preparação levará alguns minutos.
Ingredientes:
- filé de frango - 480 g;
- Alho seco - 1 colher de sopa. colher;
- Pimenta e orégano secos - 1 colher de chá cada;
- casca e suco de um limão;
- manteiga - 35 g;
- farinha e pão ralado - para panificação;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Pique o filé de frango arbitrariamente, mas bastante grande. Coloque os pedaços de carne em uma tigela de liquidificador e bata com alho seco, pimenta, orégano, suco de limão e raspas de citrinos. A carne deve ser esmagada, mas não deve se transformar em uma carne moída homogênea, deixe-a ter uma textura. Adicione a manteiga derretida de frango e forme pequenas costeletas-nuggets. Enrole cada farinha, mergulhe em um ovo batido e polvilhe com pão ralado.
Aqueça o óleo frito e doure com pepitas. Sirva quente com os molhos favoritos da empresa.
Nuggets de frango no forno
Apesar do fato de que a receita clássica do Nuggets sugere a fritura frita, como uma alternativa notavelmente mais útil, sugerimos cozinhá-las no forno. Crosta crocante e suculência de carne a partir deste não sofre, mas as calorias do produto acabado é muito menor.
Ingredientes:
- filé de frango - 440 g;
- farinha - 35 g;
- ervas secas italianas, cebola - 1 colher de chá cada;
- migalha de pão - 75 g;
- claras de ovos - 4 peças
Preparação
Corte o frango em pedaços de aproximadamente o mesmo tamanho e forma. Cada uma das fatias de frango tempere com sal marinho e enrole na farinha. Separadamente, bata as claras e mergulhe os filés nelas imediatamente após polvilhar com farinha. Antes de colocar em uma assadeira, enrole o frango em uma panificação à milanesa. Prepare nuggets de frango em casa em um forno pré-aquecido a 215 graus por 12-15 minutos.
Nuggets de frango com queijo
Um dos enchimentos favoritos para lanches de frango é o queijo, que decidimos embrulhar com uma fatia de presunto e misturá-lo com as pepitas.
Ingredientes:
- filé de frango - 1,3 kg;
- farinha - 55 g;
- ovo - 1 pedaço;
- migalha de pão - 90 g;
- ua - 55 ml;
- presunto - 60 g;
- queijo duro - 75 g.
Preparação
Filé de frango dividir em 24 aproximadamente igual em tamanho e peça de peso. Cada uma das peças
Tempere a farinha com sal e pimenta moída na hora. Separadamente, bata a água e o ovo. Rolo as pepitas primeiro em farinha, mergulhe em um ovo e polvilhe com pão ralado. Agora o prato pode ser congelado, e você pode enviar o cozido em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10-12 minutos. Retire os palitos e sirva o lanche direto do forno, com uma porção do seu molho favorito.