Ensopado de carne com batatas é incrivelmente rico e perfumado. Além disso, a paleta de sabor deste alimento é bastante fácil de variar, mudando o conjunto de vegetais e adicionando essas ou outras especiarias. Oferecemos duas variantes deste prato, que, sem dúvida, agradarão você e sua família.
Guisado de carne com legumes e batatas
Ingredientes:
- polpa de carne - 560 g;
- tubérculos de batata - 500 g;
- Pimentão doce búlgaro - 225 g;
- tomates frescos - 380 g;
- cenouras - 225 g;
- bulbos de cebola - 225 g;
- courgette de tamanho médio;
- pasta de tomate - 65 g;
- coentro moído - a gosto;
- um monte de endro verde;
- um punhado de salsa verde;
- cinco dentes de alho;
- duas ou três folhas de louro;
- pimenta preta moída na hora;
- sal de mesa;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Para obter o sabor mais intenso dos alimentos, a carne deve primeiro ser cuidadosamente dourada. Você pode fazer isso em uma frigideira separada com óleo refinado ou imediatamente em um caldeirão, em que um guisado será preparado. O tamanho das fatias pode ser o que você quiser, mas, idealmente, para a melhor composição, recomendamos cortá-las bem como os tubérculos de batata descascados.
Então, necessariamente, frite a cebola picada e as cenouras cortadas ou fatias e espalhe a carne. As mesmas ações são feitas alternadamente com batatas descascadas e fatiadas, abobrinha e pimentão búlgaro.
O próximo passo é adicionar tomates, limpá-los da casca, colocar a pasta, diluir em um copo de água fervente, colocar o caldeirão com os ingredientes no fogo e deixe ferver. Sdabrivaem prato com sal, pimenta moída na hora e coentro, cobrimos os pratos com uma tampa e, reduzindo a intensidade do calor ao nível mínimo, cozido o prato por quarenta minutos. Dois minutos antes do final do processo de cozimento, adicionamos ao ensopado de legumes com carne e batatas melenko dentes de alho picados e verduras frescas de salsa e endro.
Guisado de carne com batatas e repolho em um multivark
Ingredientes:
- polpa de carne - 560 g;
- tubérculos de batata - 950 g;
- repolho branco - 560 g;
- tomates frescos - 120 g;
- cenoura - 140 g;
- bulbo bulboso pequeno;
- manteiga derretida - 55 g;
- duas folhas de louro;
- pimenta preta moída na hora;
- sal de mesa;
- óleo vegetal refinado;
- Verduras frescas.
Preparação
Para preparar um ragu em um multivark, colocamos as fatias preparadas de carne em uma batata estilo multicast juntamente com manteiga derretida, cenoura e cebola e deixe descansar com a tampa fechada por 20 minutos, colocando o aparelho no modo "Cozimento". Depois disso, adicionamos tubérculos de batata descascados e cortados, tomates sem pele e repolho de tamanho médio picado, jogamos pimenta, sal, folhas de louro, adicionamos meia xícara de água fervente e transferimos o dispositivo para o modo "Quenching". Depois de uma hora e meia, o prato perfumado estará pronto. Antes de servir, tempere com ervas picadas.