Queremos agradar os amantes de frutos do mar, pois hoje em nosso cardápio será um concurso, delicioso, assado no forno de peixe. Além disso, que o nosso peixe não estava seco, mas suculento e nele tanto quanto possível das suas propriedades úteis se conservou, o prepararemos na folha metálica. Afinal, todos sabem que este produto é rico em fósforo e outras substâncias vitais, que são especialmente necessárias para crianças e pessoas de idade avançada. Então vamos começar a cozinhar em breve! E como assar e quanto para assar peixe no forno, fechado em papel alumínio, você pode aprender com qualquer receita nossa.
A receita para assar peixe em papel alumínio, no forno
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 800 g;
- molho de soja - 30 ml;
- cebola - 2 peças.
- sal, pimenta - uma pitada;
- verduras de salsa - um grupo;
- oleo vegetal - 1 colher de ch.
Preparação
Filé acabado de pescada lavado com água fria, abundantemente untado com molho de soja, coloque-o em um recipiente adequado e reserve por 1 hora e 40 minutos. Depois, coloque a folha na assadeira, que nós lubrificamos com óleo e espalhe os filés de peixe aqui. Esfregamo-lo com uma pitada de pimenta, sal e cobri-lo com anéis de cebola picadinha. Em seguida, polvilhe com ervas frescas e picadas de salsa e cubra com uma folha ainda de papel alumínio, cujas bordas estão amarradas, conectando-as à folha inferior. Colocamos a panela no forno. Assar peixe em papel alumínio, em forno aquecido a 190 graus, dura 25-30 minutos.
Peixe vermelho assado na folha
Ingredientes:
- bifes de salmão chum - 5 pcs.
- suco de limão - 5 colheres de chá;
- suco de laranja - 5 colheres de chá;
- pimenta, sal - a gosto;
- oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
- fatias de ervas frescas - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Bifes de peixe vermelho Ketas são lavados com água e, se necessário, limpos de escamas. Cortamos cinco folhas de papel para que, em cada uma delas, um pedaço de peixe pudesse caber completamente. Lubrifique as folhas com manteiga e aplique sobre elas pimenta e sal grosso. Polvilhe os bifes primeiro com suco de limão e, em seguida, com laranja e pritrushivayem eles picadinhos verdes de endro fresco. As bordas da folha são levantadas e fecham bem cada pedaço de peixe, rasgando-as. Espalhe o peixe em uma folha ou grelha e leve ao forno a 185 graus, no forno. Após 25 minutos, os bifes Keta estarão prontos.
Peixe, assado, em, folha, com, legumes
Ingredientes:
- Carcaça de rolamento - 1 peça;
- Couves de Bruxelas - 4-5 peças;
- couve-flor - 4-5 inflorescências;
- feijão de corda - 120 g;
- cebolas - 1 pc.
- coentro e salsa verdes - 10 gramas;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- uma mistura de pimentas e sal - a gosto;
- óleo vegetal - 2 colheres de chá.
Preparação
Pelengas é eviscerada e limpa de escamas, mas nossa cabeça não é cortada. Esfregamo-lo com suco de limão, sal e esfregue com uma mistura de pimentas. Em um copo profundo, adicionamos cor e couve de Bruxelas, vagem, cebola picada, coentro fresco picado e salsa. Polvilhe tudo com sal, pimenta e misture. Corte uma folha grande de papel alumínio e graxa com óleo vegetal. Em uma parte dela, colocamos os peixes e verduras que, na medida do possível, são empurrados para dentro do abdome, e o resto é colocado nas laterais do rolamento. Cubra toda a segunda parte da folha, feche bem as bordas e coloque em uma assadeira. Nós ajustamos a temperatura em cerca de 180 graus e asse tudo no forno por 40-50 minutos.
Peixe assado em papel alumínio, em um multicrew
Ingredientes:
- carcaça de peixe pequeno (cavala, pescada) - 1 peça;
- sal marinho e pimenta - a gosto;
- fatias de limão - 5-6 pedaços;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- ketchup (clássico) - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 1-2 colheres de sopa.
Preparação
A carcaça do seu peixe favorito é raspada e estripada. Em seguida, esfregamos o peixe com sal marinho, polvilhe com pimenta e engraxemos a maionese junto com o ketchup. Em uma grande folha de papel oleada, colocamos o peixe, fazemos várias incisões transversais de um lado e colocamos uma fatia de limão nele. Fechamos toda a folha, apertamos as bordas e colocamos a carcaça na tigela do multivark. Se o peixe não for grande, assar no modo "Cozimento" por 45 minutos e, se for grande, até uma hora.
Todos os peixes que você cozinhar, recomendamos comer em condições de frio.