Receitas para cozinhar pratos de vitela são inumeráveis e todas elas são boas à sua maneira. Mas as opções mais populares e populares para cozinhar carne assada no forno. Recomendamos que cozinhe toda a carne de vitela e leve ao forno com batatas numa panela de cerâmica.
Quão delicioso para cozinhar vitela, assada no forno em papel alumínio?
Ingredientes:
- vitela - 1,1-1,3 kg;
- dentes de alho - 3-4 pcs;
- maionese - 65 g;
- Óleo de girassol sem perfume - 15 ml;
- laurel leaf ground - 1 pitada;
- uma mistura de ervas italianas secas - 2 pitada;
- terra de coentro - 1 pitada;
- pimenta moída na hora e sal a gosto.
Preparação
Para assar vitela na folha, primeiro deve ser marinado. Para fazer isso, um pedaço inteiro de carne foi lavado sob água corrente, seco e esfregado com uma mistura fragrante de especiarias. Para preparar o último para óleo de girassol, inodoro, adicione a folha de louro terra e coentro, coloque a maionese e pressione o alho, coloque um pouco de uma pitada de uma mistura de ervas secas italianas, bem como sal e pimenta. Deixamos a vitela na marinada por duas horas em condições de quarto ou à noite na prateleira da geladeira, mas no último caso é necessário obter carne uma hora antes do cozimento esperado.
Colocamos o pedaço de carne na folha meio dobrada e cortamos o mais firmemente possível. Nós organizamos o pacote em uma assadeira em um forno aquecido por quinze minutos. Depois de um tempo, a temperatura do dispositivo é reduzida para 175 graus e nós preparamos a vitela por mais uma hora. Após o sinal, deixe a carne na folha por mais quinze minutos, após o que podemos cortar em porções e servir à mesa.
Vitela assada no forno com batatas em uma panela
Ingredientes:
- vitela - 630 g;
- gordura de porco - 80 g;
- batatas - 1,1 kg;
- tomates frescos - 215 g;
- cenouras - 90 g;
- cebola - 315 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- queijo picante de graus sólidos - 165 g;
- nata azeda de teor de gordura médio - 315 g;
- mostarda - 15 g;
- óleo de girassol sem perfume - 125 ml;
- Farinha de trigo - 15 g;
- ervas secas - 2 pitada;
- pimenta moída na hora e sal - a gosto.
Preparação
No fundo da panela de cerâmica, despeje um pouco de óleo de girassol e coloque fatias finas de banha. Nós espalhamos a vitela lavada e cortada em pedaços pequenos do topo, nós cobrimos a carne
Durante este tempo, nós limpamos, cortamos em fatias pequenas ou canecas de batatas e fritamos eles em óleo de girassol. Creme de leite é misturado com mostarda, ervas secas, sal e pimenta e adicione também um pouco de farinha e alho picado. Nós espalhamos as batatas para a carne pronta, cubra com tomates fatiados, despeje todo o molho de creme azedo, bata o queijo e coloque a comida no forno por mais trinta minutos.