Apesar do equívoco comum, longe de cada panqueca pode ser um açougueiro, mas apenas um que tem certas propriedades necessárias para manter o recheio. Nomeadamente: elasticidade, elasticidade, densidade necessária e gosto pouco perceptível, que não deve eclipsar o sabor do recheio, mas pelo contrário, é chamado a dar-lhe a primazia na placa. Em suma, um bom casaco é um invólucro para o recheio que você escolheu, ao contrário da panqueca , que pode ser porosa e macia, doce, salgada ou cozida com uma abundância de vários aditivos.
A receita do leite no leite
Antes de começarmos a nos familiarizar com as receitas do recheio, vamos falar sobre as próprias películas, que, apesar de seu papel secundário, atuam como o elo principal de todos os componentes da placa.
Ingredientes:
- farinha - 195 g;
- açúcar granulado - 15 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó - 5 g;
- leo vegetal - 15 ml;
- leite - 470 ml.
Preparação
A coisa mais terrível em cozinhar nalistas - os caroços onipresentes, se livrar do que ajudará a peneiração preliminar de farinha. Adicione o fermento à farinha e misture bem. Coma alguns ovos com açúcar, adicione óleo, leite e misture todos os ingredientes. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e comece a derramar o leite nele, constantemente trabalhando a massa com um batedor. Quando todo o leite é adicionado, e a massa adquire uma consistência uniforme, frite as películas, derramando a massa na frigideira de cada vez, e dourando-a em ambos os lados.
A receita para a água na água
Ingredientes:
- manteiga (derretida) - 30 ml;
- farinha - 115 g;
- mel - 10 ml;
- ua - 295 ml;
- ovos - 2 peças
Preparação
Bata o mel líquido e os ovos e adicione à mistura manteiga derretida com água. Conecte o líquido com um único ingrediente seco - farinha - até formar uma massa homogênea. Uma vez que o último é formado, despeje-o em uma superfície bem aquecida e marrom em ambos os lados.
Panquecas acabadas podem então ser oleadas para adicionar elasticidade e maciez, e podem ser deixadas secas e imediatamente começar a desdobrar o recheio e formá-las.
Pregos costurados com queijo cottage - receita
Um dos recheios mais populares para descascadores foi e continua a ser coalhada, que pode ser transformada em carga salgada e doce. Para o primeiro complemento perfeito será um pouco de verduras, alho ou queijo duro, enquanto sobre a receita para o recheio doce perfeito vamos explicar abaixo.
Ingredientes:
- panquecas - 8-10 peças;
- queijo cottage - 225 g;
- creme azedo - 115 ml;
- açúcar em pó - 45 g;
- essência de baunilha - 1/4 colher de chá.
Preparação
Depois de preparar panquecas de acordo com uma das receitas acima, assuma o recheio. Para fazer o enchimento de queijo cottage mais macia, queijo cottage muito granulado pode ser limpo através de uma peneira ou batido com um liquidificador junto com creme azedo, açúcar e baunilha. Quando o recheio do queijo cottage estiver pronto, coloque-o no centro da panqueca e cubra com bordas livres, formando um envelope.
Camomila com cogumelos - receita
Ingredientes:
- panquecas - 10-12 peças;
- champignons - 480 g;
- cebola - 45 g;
- queijo duro ralado - 45 g;
- Manteiga - 15 g.
Preparação
A receita para a panqueca começa com a preparação da própria base - panquecas. Quando o último estiver pronto, divida as cebolas em meio-anéis e pique os cogumelos de qualquer maneira conveniente. Guarde a cebola até ficar limpa, conecte-a aos cogumelos e espere até que a umidade do último se evapore completamente. Tempere o recheio, adicione uma fatia de manteiga e, em seguida, misture com o queijo duro. Distribua porções do recheio de cogumelos no centro da panqueca e cubra-o com bordas livres, formando um envelope.