Champignon é um produto favorito de muitos. Estes cogumelos são capazes de melhorar o sabor de qualquer prato, seja batatas, sopas ou até massas . Como fazer o molho de champignon, leia abaixo.
Receita de molho de cogumelos cremoso de champignons
Ingredientes:
- champinhons frescos - 150 g;
- cebola - 90 g;
- creme 10% - 200 ml;
- manteiga natural - 50 g;
- noz-moscada ralada - beliscar;
- alho - 1 dente de alho;
- queijo de tipos sólidos ralado - 30 g;
- sal;
- Suco de limão espremido na hora - 20 ml;
- pimenta.
Preparação
Na frigideira aquecida, derreta um pedaço de manteiga. Enquanto isso, retire um pouco de cebola. Quando o óleo é derretido, coloque nele um raio, sal, pimenta e wesser para um estado claro. Os cogumelos lavados e secos são cortados em placas. Se você quiser obter um molho mais homogêneo, então os cogumelos podem ser cortados e melenko. Frite os cogumelos com cebola até rouge. Em seguida, despeje o creme, adicione sal e pimenta a gosto. Também coloque alho esmagado e noz-moscada ralada. O conteúdo da frigideira é misturado, ficamos no fogão por cerca de 15 minutos, para que o molho de cogumelos cremoso dos cogumelos engrosse um pouco. Em seguida, adicione o queijo ralado, mexa rapidamente, despeje o suco de limão e desligue o fogo.
Molho com champignon e creme azedo
Ingredientes:
- champignons - 200 g;
- cebola - 90 g;
- farinha - 20 g;
- creme azedo 15% - 110 ml;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado - 40 ml.
Preparação
Champignon cuidadosamente lavando e secando. Cebolas descascadas rasgadas por meio anéis. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Colocamos a cebola nela e fritamos para um estado transparente. Cogumelos cortados em fatias e adicionar à frigideira. Assim que coram, agitamos a farinha de cima e misturamos bem. Adicione o creme azedo, adicione sal, misture e cozinhe por cerca de um minuto. Se a massa resultante for muito grossa, despeje um pouco de água. Então os cogumelos na nata azeda transferem-se para um liquidificador e batem até que homogêneo. O molho resultante de champignons é perfeito para massas, batatas cozidas e até mesmo trigo sarraceno.
Molho com bacon e champignons
Ingredientes:
- champignons - 400 g;
- bacon - 100 g;
- farinha - ½ colher de sopa. colheres;
- creme 15% - 100 ml;
- sal;
- Suco de limão espremido na hora - 20 ml;
- pimenta.
Preparação
Os cogumelos lavados são cortados em placas. Pique o bacon e coloque na panela. Frite até que a salada seja aquecida em fogo alto. Depois tiramos os torresmo, colocamos os cogumelos na mesma frigideira e fritamos os minutos, colocamos alguns cogumelos, colocamos o resto no liquidificador, despejamos o creme de leite, o suco de limão, colocamos a farinha e batemos em tudo. A massa resultante é retornada à panela novamente. Com agitação constante, ferva até engrossar. Em seguida, adicione os cogumelos adiados, crepitações e sirva com o seu prato favorito.