O atolamento original e incrivelmente perfumado é obtido se for feito de uma abóbora com adição de laranja e limão. Recomendamos fazer uma preparação tão doce em casa e apreciar o seu sabor impressionante.
Como preparar uma deliciosa geleia de cabaça moscada com laranja e limão para o inverno
Ingredientes:
- Abóbora Moscatel (polpa) - 620 g;
- uma grande laranja - 1 peça;
- um limão grande - 1 pedaço;
- cravinho em botões - 3-4 pcs.
- Açúcar granulado - 370 g.
Preparação
- Preparando a preparação de geléia, prepare a polpa da cabaça muscat, cortando a pele e raspando as sementes com fibras. Agora, rale o vegetal em um ralador ou moa em uma mistura ou liquidificador.
- Laranja e limão mergulham por alguns minutos em água fervente, após o que moemos da mesma maneira que a abóbora. Se não houver tecnologia de cozinha, você pode simplesmente cortar a fruta cítrica o menor possível.
- Agora nós conectamos os componentes preparados na tigela de cozimento da geléia, encha-os com açúcar e misture.
- Nós deixamos a massa repousar por algumas horas, após as quais temos um recipiente no fogão e aquecemos com agitação contínua até que todos os cristais doces sejam fervidos e dissolvidos.
- Agora reduzimos o calor ao mínimo e cozinhamos a iguaria, mexendo ocasionalmente, durante oitenta minutos. No final da cozedura, colocamos os doces botões de cravo e damos cinco minutos para soprar.
- Geleia aromática acabada é embalada em frascos esterilizados pré-preparados , selados com tampas cozidas e deixados sob um "revestimento" para auto-esterilização e resfriamento lento gradual.
Como cozinhar geléia de maçãs, abóbora e casca de limão e laranja para o inverno
Ingredientes:
- Abóbora Moscatel (polpa) - 620 g;
- maçãs (já descascadas) - 480 g;
- filtrada com água - 115 ml;
- casca de laranja - 35 g;
- casca de limão - 15 g;
- Açúcar granulado - 615 g.
Preparação
- Prepare geléia de abóbora com maçãs e descascar tão facilmente quanto com a polpa de frutas cítricas. Para isso, como no caso anterior, prepare a polpa de legumes e triture-a de qualquer forma acessível o menor possível. Nós preparamos maçãs da mesma maneira. Eles devem primeiro ser limpos da casca e vísceras, e só então começar a moer.
- Agora conectamos abóbora e polpa de maçã, despejamos água, despejamos açúcar e misturamos.
- Temos um recipiente com uma peça de trabalho no prato e cozinhe jam com agitação freqüente por trinta minutos.
- Um toque de laranja e limão é adicionado imediatamente após a ebulição de iguarias.
- O atolamento pronto é empacotado de acordo com o recipiente estéril preparado, nós o fechamos firmemente e giramos o fundo para cima debaixo do "revestimento" até esfriar completamente.