Propriedades valiosas de Acerola são preservadas em espaços em branco que não envolvem o processamento térmico de bagas. Este é um mirtilo amassado com açúcar em várias variações, assim como bagas molhadas em calda doce. Todos os detalhes da preparação de tais espaços em branco são apresentados abaixo em nossas receitas.
Acerola, amassada com açúcar para o inverno
Ingredientes:
- cranberries - 1,5 kg;
- sugar-sand - 1,5-3 kg (a gosto).
Preparação
- O Cowberry deve ser pré-classificado, livrando-se de espécimes estragados. Os frutos seleccionados são lavados cuidadosamente, deixam-se escorrer num coador e, em seguida, espalham-se sobre uma toalha para secagem adicional.
- Quando toda a massa de bagas finalmente secar, podemos prosseguir para a próxima etapa. Para fazer lingonberry, esfregada com açúcar para o inverno, você pode moer no liquidificador ou passar por um moedor de carne.
- Além disso, é suficiente simplesmente misturar a massa de mirtilo obtida com açúcar a gosto, adicionando-a de um ano e meio a três quilos por um quilo e meio de frutos.
- Agora, embalamos um tratamento em frascos estéreis, cobrimos com tampas e guardamo-los em um local fresco.
Acerola com cranberries, amassada com açúcar
Uma verdadeira explosão de vitamina será uma preparação na forma de cranberries com cranberries desintegrado com açúcar.
Ingredientes:
- lingonberry - 995 g;
- oxicoco - 995 g;
- Açúcar granulado - 1,2 kg.
Preparação
- Estamos separando cranberries e cranberries, selecionando berries de qualidade, e nos livrando dos estragados, após o que lavamos as amostras selecionadas no passado e depois de drenar o líquido, secamos a massa de berry na toalha.
- Assim como no caso anterior, para moer bagas, você pode usar um liquidificador e simplesmente passá-las através de um moedor de carne.
- Misture o purê resultante com a areia de açúcar, deixe por várias horas em condições de ambiente e, em seguida, coloque em recipientes estéreis. Nós os selamos firmemente e os colocamos na prateleira da geladeira para armazenamento a longo prazo.
Lingonberry, embebido com açúcar
Ingredientes:
- cranberries - 2,5 kg;
- água purificada - 1-1,3 l;
- açúcar - 250 g;
- uma vara de canela e botões de um cravo - a gosto.
Preparação
- Para preparar mirtilo molhado, inicialmente misturar a água purificada com açúcar, coloque o recipiente com a mistura sobre a placa da placa e aquecê-lo com agitação freqüente até a ebulição e dissolução de todos os cristais.
- Depois que o xarope estiver pronto, esfriamos até a temperatura ambiente.
- Durante a preparação e arrefecimento da calda, preparamos bagas de cranberries. Nós os limpamos, enxaguamo-os com água corrente e deixamos que escorra, depois os colocamos em um frasco esterilizado de antemão. Lá nós jogamos os botões de um cravo e um pedaço de canela e despejamos a calda fria.
- A peça de trabalho deve ser colocada em um local fresco e escuro, onde fica por um mês. Após um lapso de tempo, a Acerola encharcada estará pronta para consumo.
Acerola com açúcar - receita
Para aqueles que preferem preservar mirtilos congelando, recomendamos a receita de fazer açucar com açúcar não para armazenamento, mas para consumo direto. Use para isso você pode e bagas frescas e congeladas. A areia de açúcar com esta preparação toma-se pelo menos duas vezes menos do que em outras receitas de "inverno" e, graças a esta delicadeza obtem-se e é mais útil, e mais saborosa e menos calórica.
Ingredientes:
- amoras congeladas ou frescas - 400 g;
- açúcar granulado - 200 g.
Preparação
- Cowberry esmagado de qualquer maneira acessível, usando um liquidificador ou como nos bons e velhos tempos um moedor de carne.
- Agora colocamos açúcar em pedaços, cada vez mexendo bem a massa até que os cristais se dissolvam.
- Depois que todo o açúcar estiver misturado, dê um pouco da delicadeza para infundir sob as condições da sala e você poderá colher uma amostra.