Carne solyanka tem sido um dos pratos mais favoritos do nosso país. Sua característica é a falta de batatas e a presença de uma grande quantidade de carne e produtos defumados.
Garantir que você vai ter carne deliciosa solyanka, é a combinação de tantos produtos defumados quanto possível. Demora muito tempo para preparar o sanduíche, mas vale a pena. Se você quiser tentar cozinhar este prato, nós lhe diremos de várias maneiras como cozinhar uma mistura carnuda.
Carne solyanka no multivark
Para começar, queremos lhe dizer como preparar uma sopa mista de carne em um multivark. Aqueles que têm este dispositivo na cozinha apreciarão os benefícios desta receita.
Ingredientes:
- caldo de carne - 2 litros;
- variedade de carne - a gosto (mas melhor);
- pepino em conserva - 2 peças;
- azeitonas - ½ latas;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, especiarias;
- óleo de girassol;
- limão.
Preparação
Cozinhe o caldo. Defina o modo "Quenching" e prepare a carne selecionada no multivariável por 2 horas. Em seguida, filtre o caldo. Então você precisa definir o modo "Cozimento" por 40 minutos e frite as cenouras com a cebola até dourar, adicione o extrato de tomate e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, envie as mesmas azeitonas, corte em rodelas, pique os pepinos e cozinhe até o final do programa. Cortamos salsichas, salsichas, carne cozida ou o que você escolheu, em pequenos cubos ou canudos.
Agora coloque a carne em uma tigela, encha com caldo, adicione temperos, sal, rodelas de limão e coloque no modo "Quenching" por uma hora. Carne solyanka, a receita do que não é muito simples, pronto!
Halveda de carnes variadas com cogumelos
Se você quiser um pouco diversificar a carne solianku clássico, vamos dizer-lhe como cozinhar uma mistura mista de carne com cogumelos.
Ingredientes:
- filé de carne bovina - 200 g;
- presunto defumado - 100 g;
- salsichas - 2 pedaços;
- cogumelos frescos - 100 g;
- tomates - 2 pcs.
- azeitonas - 100 g;
- repolho - 100 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta, louro, cebolinha.
- limão - 1 pc.
Preparação
Prepare caldo de filé de carne. Em seguida, corte a carne e o presunto em cubos e fatias de salsicha. Envie a carne para uma frigideira e frite por alguns minutos. Azeitonas cortadas em rodelas, cogumelos e tomates - cubos, repolho e cebolinha - pique, mande todos os vegetais para a carne em uma frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos. Agora, coloque o conteúdo da frigideira em caldo fervente, adicione pimenta, louro, sal e suco de meio limão. Ferva uma mistura de carne com cogumelos em fogo baixo até ficar cozido. Sirva este prato melhor com creme azedo!
Carne de açougue caseira
A receita para cozinhar uma erva-doce caseira difere da receita para a preparação de uma tradicional equipe de peixe salgado de carne, na medida em que utiliza três tipos de carne para o caldo.
Ingredientes:
Para caldo:
- carne bovina - 600 g;
- frango - 300 g;
- carne de porco defumada (melhor que costelas) - 200 g;
- pimenta preta (ervilhas) - 5-7 pedaços;
- folhas de louro - 2-3 peças;
- cebolas -1 pc.
- água - 2,5 litros.
Para assar:
- cenoura - 2 peças;
- pepinos em conserva - 2-3 pcs;
- cebola - 2 peças;
- tomate - 2 pcs.
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher.
Para reabastecimento:
- carnes variadas - 700 g;
- azeitonas - 150 g;
- suco de meio limão;
- sal, louro;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Carne deitar água, deixe ferver e deixe derramar por 3-4 minutos, escorra a água. Em seguida, despeje água limpa, ferver novamente e, fazendo um pequeno fogo, adicione carne de porco fumada.
Cebola e tomate, também, cortados em cubos, cenouras três e pepinos em conserva cortados em tiras. Frite a cebola até ficar transparente, mandamos cenouras para ela e fritamos juntos por 5 minutos, depois tomates, tomate e, mexendo, preparamos mais 5 minutos. No final, adicione o pepino salgado e cozido todos juntos por 5-7 minutos.
Cortar sortimento de carne, se desejar, frite, mas você pode e sem ele. Em caldo nós enviamos o assado de legumes, então carne, acrescente folha de louro e sal, cozinhe por 10 minutos e ao fim some suco de limão. Desligue a mistura e deixe-a sob a tampa por 15-20 minutos.