Adjika de tomate e alho é uma receita clássica que ajudará na criação de um tradicional molho caucasiano. Por muitos anos de existência, este tempero picante tem sido apreciado por muitas nacionalidades, graças às quais adquiriu novos sabores e é preparado com pimentas, maçãs, rabanetes e outros aditivos.
Como fazer ajiku de tomates com alho?
Adzhika de tomate e alho é o líder na categoria de condimentos naturais picantes, atingindo não apenas o sabor brilhante, mas a simplicidade do cozimento. Será necessário moer os legumes numa massa pastosa, temperar com sal e especiarias e espalhá-los sobre os frascos. Dependendo das condições de vida, o macarrão é cozido ou armazenado cru no frio.
- A casa adzhika de tomates e alho será uma decoração digna da mesa, só com tomates carnudos suculentos e temperos de qualidade. Coentro, coentro, pimenta e lúpulo-suneli - o mais popular deles.
- Como os temperos picantes são muito "voláteis", é melhor usar luvas durante o cozimento e uma bolsa na abertura do moedor de carne.
- Mais frequentemente adzhik não fabricado, mas temporada abundante com sal, coloque nas margens e colocado no frio. Na ausência de condições necessárias, a massa é cozida de 5 minutos a uma hora, enrolada e colocada em um local escuro para armazenamento.
Adjika de tomate e alho - uma receita simples
Um simples adzhika de tomate e alho introduzirá os iniciantes nas regras básicas de cozimento - eles estão disponíveis e não levam muito tempo. Tudo que você precisa é moer os principais ingredientes do moedor de carne, temperar abundantemente com sal, deixar fermentar e, bem fechado em frascos estéreis, enviados para armazenamento em um local frio.
Ingredientes:
- tomate - 1,5 kg;
- alho - 150 g;
- sal - 50 g.
Preparação
- Pique os tomates com alho.
- Adicione sal e misture bem.
- Adjika é simples de tomate e alho - uma receita clássica, em que a massa é insistida por 3 horas e colocada em latas.
Adjika de tomate, pimenta e alho
Açafrão cozido de tomate, pimenta e alho é uma das opções mais populares "folclóricas". Sabor equilibrado, fragrância incrível, uma variedade de vegetais sazonais frescos e uma técnica de cozimento simples, graças à qual você pode armazenar produtos acabados em qualquer temperatura - as principais vantagens deste lanche.
Ingredientes:
- tomate - 2,5 kg;
- pimenta - 900 g;
- cabeça de alho - 2 peças.
- cenoura - 500 g;
- óleo - 300 ml;
- cebola - 400 g;
- pimenta - 2 pcs.
- vinagre - 50 ml;
- sal - 30 g.
Preparação
- Descasque os legumes em um moedor de carne.
- Temporada, despeje o óleo e deixe ferver por uma hora.
- Adicione o vinagre e limpe.
- Adzhika cozido de tomate e alho é uma receita clássica em que o tempero pronto é enrolado e enviado para armazenamento.
Adjika de tomate, alho e rábano
Receita adzhiki de rábano , tomate e alho é útil para os amantes de preparações vitamínicas. Na estação fria, este tempero vai perfeitamente "animar" e apoiar o corpo com substâncias úteis, porque a raiz de rábano contém ácido ascórbico, que irá adicionar sabor e digestão irá melhorar, e atuar como um excelente remédio anti-frio.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- cabeça de alho - 2 peças.
- raiz de rábano - 150 g;
- vinagre - 50 ml;
- óleo - 200 ml;
- açúcar - 50 g;
- sal - 20 g.
Preparação
- Tomate e raiz forte.
- Tempere com azeite, açúcar e sal e cozinhe por 40 minutos.
- Adicione o vinagre e o alho.
- Adjika de tomate e alho é uma receita clássica, pressupondo o enrolamento imediato de tempero em latas.
Afiada Adjika de tomate e alho
Adjika de tomate fresco, pimenta amarga , alho é um clássico da cozinha georgiana. Mesmo considerando que os ingredientes têm incrível nitidez, na forma final o tempero acaba por ser equilibrado, moderadamente quente, picante e aromático. O segredo é simples: chefs caucasianos usam um mínimo de produtos e aderem a proporções claras.
Ingredientes:
- tomate - 2,5 kg;
- pimenta amarga - 250 g;
- cabeça de alho - 1 peça;
- sal - 50 g.
Preparação
- Pique os tomates.
- Ferva, adicione sal, pimenta e alho.
- Adjika de tomates com alho é uma receita clássica onde a massa é cozida por 5 minutos e enrolada em latas.
Adjika de tomate e alho com aspirina
Adzhika de tomate e alho sem vinagre vai se juntar às fileiras de temperos de qualidade, porque hoje existem muitos componentes que ajudam a manter os espaços em branco absolutamente inofensivos. Assim, a aspirina usual não só aumenta o período de conservação, mas também permite preparar o tempero sem cozinhar, garantindo assim a segurança do máximo de substâncias úteis.
Ingredientes:
- tomates - 4 kg;
- pimentão - 900 g;
- pimenta - 3 peças.
- cabeça de alho - 2 peças.
- aspirina - 10 pcs.
- sal - 40 g.
Preparação
- Rolo de legumes no moedor de carne.
- A massa resultante de sal, adicione aspirina e reserve por 3 horas.
- Espalhe em latas e rolo.
Adjika de tomate verde e alho
Adjika de tomate e alho é uma receita que permite a utilização de uma cultura imatura. Na maioria das vezes, trata-se de tomates verdes , que não são adequados para comer crus, mas são excelentes para preparar muitos pratos. Eles são de sabor neutro, facilmente levam os aromas dos componentes vizinhos, o que é especialmente apreciado na criação de temperos.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- um pacote de coentro - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 250 g;
- pimenta - 3 peças.
- um dente de alho - 4 pedaços;
- vinagre - 40 ml;
- óleo - 50 ml;
- acar - 40 g;
- sal - 10 g.
Preparação
- Moer tomates em conjunto com dois tipos de pimenta.
- Despeje o óleo, tempere e cozinhe por 35 minutos.
- Adicione o vinagre, alho, verduras, deixe de molho por 10 minutos e role.
Adjika de tomate, alho e maçãs
Para aqueles que querem sentir frescura, picante e um aroma agradável ao mesmo tempo, adjika de tomates e alho sem pimenta e maçãs é perfeito. Ao contrário dos temperos tradicionais, essa preparação é muito delicada, tenra e tem uma doçura de fruta que enfatiza perfeitamente o sabor de um bife frito ou de um bife defumado.
Ingredientes:
- tomate - 2,5 kg;
- maçãs - 900 g;
- cenoura - 900 g;
- cabeça de alho - 2 peças.
- açúcar - 150 g;
- vinagre - 120 ml;
- sal - 50 g;
- óleo - 250 ml.
Preparação
- Tomates, maçãs e cenouras cortam e cozinham uma hora.
- Fresco, tempere, acrescente vinagre, alho, manteiga e espalhe em latas.
Adjika de tomate e alho em uma multivariada
Feliz proprietários de eletrodomésticos têm a certeza de que um delicioso adzhika cozido de tomate e alho só é possível no multivark. Eles estão absolutamente certos: fornecendo um desejo lento e constante, o gadget moderno protege o tempero de queimar, aliviando assim as donas de casa de agitação contínua e entediante em pé perto da placa.
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- pimenta - 900 g;
- um dente de alho - 5 peças;
- pimenta - 2 pcs.
- vinagre - 40 ml;
- açúcar - 50 g;
- sal - 30 g.
Preparação
- Tomates e pimenta chop e cozinhe no "Stewing" 2 horas.
- Adicione os ingredientes restantes e tome no "Baking" por 30 minutos.
- O adzhika pronto do tomate fresco com alho é colocado para fora em latas e enrolado.
Adjika de tomates e alho sem cozinhar
A adzhika crua de tomate e alho é a versão mais simples e certa de cozinhar, permitindo-lhe desfrutar de produtos deliciosos e saudáveis mesmo na estação fria. Um par de latas deste tempero complementará o sabor dos pratos, aumentará o apetite e apoiará o corpo com um fornecimento de minerais e vitaminas úteis que não foram submetidos a tratamento térmico a longo prazo.
Ingredientes:
- tomates - 900 g;
- alho - 100 g;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- cenouras - 400 g;
- suco de limão - 50 ml;
- açúcar - 20 g;
- sal - 30 g;
- bando de coentro - 1 pc.
Preparação
- Tomates branqueados, limpos e picados com o resto dos ingredientes.
- Tempere com suco, sal, açúcar, transfira para latas e mande para a geladeira.