Tendo preparado tomates verdes para o inverno, você pode não só reabastecer seus estoques com um ótimo lanche apetitoso, mas também encontrar um uso digno de frutos imaturos. A diversidade de todos os tipos de versões permitirá que todos encontrem uma opção aceitável para si próprios.
O que fazer de tomates verdes para o inverno?
Tomates verdes cozidos para o inverno, receitas que estão disponíveis e não são particularmente intricadas, serão um excelente complemento picante e original para qualquer mesa. Não ter tempo para pegar os frutos pode ser saboroso para utilizar na forma de saladas requintadas, caviar, lecho ou outros petiscos.
- Os tomates verdes são perfeitamente combinados com outros vegetais, alho, especiarias picantes, adquirindo um sabor especial e um sabor impressionante.
- Frutas podem ser cortadas, suplementadas com outros ingredientes, colocadas e fechadas como uma salada ou lecho.
- Um aperitivo de tomates verdes para o inverno, cozido na forma de frutas recheadas vai surpreender até mesmo os comedores exigentes.
- Bons tomates verdes e em chucrute ou marinados com especiarias e aditivos picantes.
Receita de tomate verde com alho para o inverno
Colher deliciosos tomates verdes para o inverno com alho será um excelente complemento para batatas cozidas, pratos de carne. Delicioso como fatias de tomate e molho, adquirindo um sabor especial e aroma uma semana depois de enlatados. A quantidade de pimenta pode ser reduzida, reduzindo a severidade dos lanches.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- alho - 1 cabeça;
- pimentão vermelho - 2 pcs.
- pimenta - 1 peça;
- salsa - 1 cacho;
- sal - 60 g;
- acar - 125 g;
- vinagre - 100 ml.
Preparação
- Fatie os tomates, picados em um liquidificador, ervas e alho.
- Misture os legumes, coloque-os em latas.
- Dos ingredientes restantes, a marinada é cozida, despejada em latas.
- O branco é esterilizado por 20 minutos.
- Tomates verdes da cortiça para o inverno, envoltório.
Caviar de tomate verde para o inverno - receitas
Outra forma eficaz de ligar tomates imaturos é cozinhar ovos saborosos e deliciosos. A massa, se desejado, pode ser substituída por uma porção de molho ou ketchup, e o conjunto proposto de especiarias pode ser ajustado às suas preferências. Você pode moer legumes não só em um liquidificador ou combinar, mas também em um moedor de carne.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1 kg;
- alho - 2 cabeças;
- cebolas e cenouras - 0,5 kg cada;
- pasta de tomate e vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- páprica moída e pimenta preta - 1,5 colheres de chá;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 100 ml.
Preparação
- Moer tomates, deixe ferver por 15 minutos.
- As cebolas, cenouras são misturadas com o liquidificador e a mistura é cozida por mais 10 minutos.
- Adicione o restante dos ingredientes.
- Despeje o vinagre, ferva a mistura por 5 minutos.
- Enlatado de latas estéreis de tomates verdes para o inverno é isolado antes do resfriamento.
Tomates verdes para o inverno em estilo georgiano
Efetivamente complementar qualquer menu de tomates verdes recheados cozidos para o inverno. Graças a um conjunto picante para o recheio e especiarias usadas, o lanche adquire um sabor georgiano e agradará os fãs perspicazes. Coentro pode ser substituído com salsa ou use uma mistura com manjericão.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1 kg;
- alho - 2 cabeças;
- coentro - 1 cacho;
- pimenta - 2 pcs.
- água - 700 ml;
- sal - 30 g;
- açúcar - 50 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparação
- Os tomates são cortados de cima para metade.
- Frutas escaldam em água fervente por 20 minutos.
- Misture verdes picados, alho e pimenta, encha-o com tomates, coloque em frascos.
- Da água, sal, açúcar e vinagre, a marinada é cozida, os tomates são despejados no pote.
- O branco é esterilizado por 25 minutos.
- Seal tomates verdes recheados para o inverno, embrulhe.
Salada "Dunajsky" para o inverno com tomates verdes
A salada incrivelmente deliciosa de tomates verdes do inverno pode preparar-se, com base em recomendações da seguinte receita. O aperitivo fica azedo-doce a gosto, moderadamente suculento, com uma pequena ostrinka. Quem não gosta do método de esterilização, você pode ferver uma massa de 30 minutos, despeje em latas estéreis e embrulhe calorosamente antes de esfriar.
Ingredientes:
- tomates verdes - 3 kg;
- cenouras e cebolas - 1,5 kg cada;
- óleo, açúcar e vinagre - 300 g;
- pimenta - 2 pcs.
- sal - 100 g;
- louro e pimentão - a gosto.
Preparação
- Fatie os tomates, pique as cebolas e as cenouras.
- Misture os legumes com ingredientes marinada, deixe por 3 horas.
- Espalhe a massa sobre os frascos secos, cubra com as tampas e esterilize por 25 a 30 minutos.
- Sele os tomates verdes na salada para o inverno, embrulhe.
Lecho de tomates verdes para o inverno - receita
Os fãs de preparações com a participação de pimentas búlgaras terão prazer em cozinhar Lecho de tomates verdes para o inverno e avaliar os melhores aspectos da tecnologia oferecida abaixo. Para nitidez, você pode adicionar uma vagem de pimenta picadinha na composição ou usar um molho de pimentão moído.
Ingredientes:
- tomates verdes - 3 kg;
- Pimenta búlgara, cenoura e cebola - 1,5 kg cada;
- molho de tomate - 1 l;
- óleo - 0,5 l;
- louro e ervilha pimenta - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
- Na panela, aqueça o óleo, coloque as cenouras raladas e as cebolas.
- Em seguida, eles enviam tomates cortados em fatias, despeje o molho.
- Cozinhe os ingredientes por 1 hora, adicione pimenta, sal a gosto e tempero.
- Depois de 30 minutos de extinção, coloque lecho nas margens, cortiça e embrulhe.
Adjika de um tomate verde para o inverno - receita
O ajika soldado de tomates verdes para o inverno está longe das características da versão clássica, mas prová-lo não é inferior ao original. Qualquer enfeite ou prato de carne com tal suplemento encontrará novidade, picante e se tornará mais apetitoso. Uma textura delicada do lanche pode ser obtida tratando a massa soprada com um liquidificador.
Ingredientes:
- tomates verdes -2 kg;
- Pimenta búlgara - 0,5 kg;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta - 2-3 vagens;
- vinagre e óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 0,5 l;
- lúpulo-suneli - a gosto;
- sal - ¼ xícara ou a gosto.
Preparação
- Tomates e pimentões são torcidos em um moedor de carne, deixe ferver por 1 hora.
- Adicione o alho, tempero, sal, azeite, vinagre, prepare um lanche 30 minutos.
- Embale o lanche em frascos estéreis, cortiça, embrulhe.
Receita de tomate verde para o inverno em estilo armênio
Um ótimo lanche sem longa cozedura, esterilização e pores-do-sol podem ser preparados de acordo com a seguinte receita. Tomates armênios verdes são salgados no recipiente de esmalte ou vidro para o inverno. Tomates são recheados com uma mistura picante de alho, salsa, endro e manjericão, pimenta picada.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- pimenta - 2 vagens;
- alho - 1-2 cabeças;
- salsa, endro e manjericão - 0,5 tufo;
- água - 2,5 litros;
- louro - 2 peças;
- sal - 0,5 xícara.
Preparação
- Tomates são cortados de cima, branqueados em água fervente por 15 minutos.
- Preencha os espaços com uma mistura de verduras, alho e pimenta, coloque em um recipiente.
- A partir da água, sal e louro, preparar a salmoura, depois de ferver a mistura por 2 minutos, esfriar, despeje os tomates, aperte a carga.
- Mova os tomates verdes salgados para o inverno no frio por 2 semanas.
Tomates verdes azedos para o inverno
Se desejar, você pode fazer tomates verdes azedos recheados para o inverno em latas. Para fazer isso, o fruto é preenchido com uma mistura de cenoura ralada, alho, pimenta e ervas, complementada com sal, água e deixada para fermentação no frio. À vontade, você pode colocar folhas de groselha, cerejas, rábano, especiarias no fundo de cada navio.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- pimenta e cenoura - 0,5 pcs;
- alho - 1 cabeça;
- verdes - a gosto;
- água - 2,5 litros;
- sal - 100 g.
Preparação
- Os tomates cortados de cima são recheados com uma mistura afiada de cenoura, pimentão, alho e verduras.
- Empilhe a fruta em uma jarra, adicione sal e despeje a água fria.
- Eles colocaram o capron tampado no frio por 2 semanas.
Tomates verdes em coreano para o inverno
Neste caso, os tomates verdes afiados para o inverno são preparados com rábano e tempero coreano, o que dá ao aperitivo um sabor oriental distinto, nitidez e picante. A raiz de rábano finamente picada é moída em um liquidificador ou moedor de carne, recolhendo a massa do solo em um saco amarrado ao redor da saída.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- raiz de rábano - 1,5-2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- pimentão - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- endro, louro, pimenta, tempero coreano - a gosto;
- água - 2,5 litros;
- sal - 75 g;
- açúcar - 1 xícara;
- vinagre - 75 ml.
Preparação
- Fatie os tomates do topo transversalmente até a metade.
- Moer cenouras, pimentos doces, alho e raiz de rábano, misture, adicionando tempero.
- Preencha com uma mistura de tomates, coloque em frascos de verduras e alho.
- E água, sal, açúcar e vinagre cozinhar marinada, despeje o conteúdo dos recipientes, esterilize por 5-10 minutos.
- Sele os tomates verdes em coreano para o inverno , embrulhe.
Pepinos com tomates verdes para o inverno
A seguinte receita de tomates verdes do inverno sem esterilização dará uma oportunidade para avaliar a combinação de tomates com pepinos. Paleta verde pode ser diversificada, adicionando algumas cenouras, pimentão vermelho ou pimentão. As proporções de vegetais podem ser alteradas pela disponibilidade ou desejo.
Ingredientes:
- tomates verdes - 4 pcs.
- pepinos - 1,5 kg;
- cenouras - 50-100 g;
- doce e pimenta - a gosto;
- alho - 2-3 dentes;
- pimenta perfumada, sementes de mostarda, cravo, louro - a gosto;
- água - 2,5 litros;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- açúcar - 3,5 colheres de sopa. colheres;
- vinagre 70% - 1,5 colheres de chá;
- água purificada - 1,5 litros.
Preparação
- Bancos são colocados especiarias, pimentas, cenouras, tomates e pepinos.
- Despeje o conteúdo dos recipientes com água fervente por 20 minutos.
- Escorra a água, adicione sal, açúcar, ferva, novamente despeje em um recipiente com a peça de trabalho.
- Tomates de cortiça com pepinos, embrulhados.
Tomates verdes com mostarda para o inverno
Preservação de tomates verdes para o inverno é muitas vezes realizada com mostarda seca, que não só dá ao boleto um sabor especial, nitidez e picante, mas também é um conservante natural natural para os tomates. Vinagre, neste caso, não é adicionado, o que será especialmente apreciado por aqueles que usam contra-indicações.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- folhas de groselha, rábano, guarda-chuvas de endro - a gosto;
- água - 1,5 litros;
- sal - 100 g;
- mostarda seca - 2 colheres de sopa. colheres com um slide.
Preparação
- No fundo das latas são postos verdes, um pouco de mostarda.
- Encha o tanque com tomates.
- Cubra com sal.
- Despeje o conteúdo da água fria fervida, no topo tem um corte de gaze, que é preenchido com mostarda.
- Cubra a embarcação com uma tampa e entregue no frio por 3 semanas.