Qualquer anfitriã moderna sabe há muito tempo que bolos - um prato não apenas sobremesa, mas também um snack-bar. Bolos de lanche nutritivos, mais parecidos com o prato principal, não deixam nem mesmo os comedores mais hábeis com fome, e a partir daí se tornará propriedade de qualquer mesa festiva.
Receita de bolo de panqueca
Ingredientes:
Para panquecas:
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 3/4 itens;
- água - 1/2;
- farinha - 1 item;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta.
Para o recheio:
- cebolas - 1 pc.
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- cogumelos - 500 g;
- sal, pimenta;
- farinha - 1 colher de chá;
- leite - meio século;
- tartaya "Mussarela" - meio século;
- ralado "parmesão" - 1/4 do item;
- cebolas verdes.
Preparação
Vamos começar com as panquecas: na tigela batemos o ovo, adicionamos leite e água a ele e depois peneiramos a farinha. Mexa a massa até ficar homogênea. Solim e pimenta a gosto. Frite panquecas em uma frigideira com manteiga.
Se você não se pediu para assar panquecas, ou se você está com pouco tempo, use o lavash. Um bolo feito com pão pita não será menos delicado e saboroso.
Para o recheio em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga e frite as cebolas picadas. Assim que a cebola corar - coloque os cogumelos na panela e adicione o restante do óleo. Solim e pimenta cogumelos, adicione farinha e leite para eles. Prepare o recheio até que o líquido seja evaporado pela metade. Depois disso, colocamos o queijo ralado em uma frigideira e imediatamente o removemos do fogo.
Na assadeira, coloque alternadamente cogumelos e recheio, polvilhando cada camada com uma pequena quantidade de cebola. A última panqueca é polvilhada com "parmesão" e colocamos o bolo sob a grelha, para que o queijo pegue uma crosta rústica.
Bolo de lanche "Napoleão" com comida enlatada de peixe
Ingredientes:
- bolos para "Napoleão";
- gorbuschka enlatado - 1 pote (250 g);
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- maionese;
- queijo processado com frutos do mar;
- ovos - 3-4 pedaços;
- óleo vegetal.
Preparação
Cenouras e cebolas esfregaram-se em um ralador grande e suplicaram até ficarem macios em óleo vegetal.No final da cozedura, adicionamos alho. Amassamos o peixe com um garfo. Os ovos fervem duramente fervidos e esmagados.
Passamos à coleção do bolo: o primeiro bolo é untado com maionese e coberto com meia comida enlatada, depois espalhámos cenoura com cebola e alho, depois uma camada de ovos e maionese e, para completar, a metade restante do peixe. Cubra a última camada com milho e cubra o bolo com queijo derretido . Um dos bolos é desintegrado e polvilhado com o bolo inteiro. Antes de servir, coloque "Napoleon" na geladeira por pelo menos 2-3 horas.
Bolo de lanche feito de bolos de waffle
Ingredientes:
- ovos - 3-4 pedaços;
- varas de caranguejo - 1 embalagem (250 g);
- queijo duro ralado - 150 g;
- alho - 2-3 dentes;
- pepinos em conserva - 3-4 pedaços;
- Bolos de bolacha - 1 pacote;
- cream cheese - 1 embalagem;
- maionese;
- sal, pimenta.
Preparação
Os ovos fervem duramente cozidos e finamente picados. Varas de caranguejo congeladas esfregam em um ralador grande. Nós também esfregamos pepinos. Rale o queijo misturado com o alho passado pela imprensa (metade do total).
Agora prossiga para a montagem do bolo: o primeiro bolo de waffle é untado com maionese e coberto com pepinos em conserva, o segundo bolo também é lubrificado com maionese e colocamos ovos nele. Em seguida vem o terceiro bolo e queijo ralado, seguido por um bolo com paus de caranguejo e maionese e, em cima, um bolo untado com verduras como decoração.
Creme de queijo é esfregado em um ralador, misturado com maionese, sal, pimenta e alho. Nós formamos bolas da massa e as enrolamos em varas de caranguejo ralado. Espalhe as bolinhas sobre o bolo, e a comida em si fica encharcada na geladeira por 1-2 horas.