E novamente um tópico para os amantes de receitas rápidas e simples. Hoje prepararemos belyashi preguiçoso de massa no kefir sem esgotar o seu vymeshivaniya e sem tempo os custos da fermentação e prova.
Apesar da receita bastante simples do teste e do princípio aparentemente primitivo do próprio processo de preparação, os produtos acabam sendo incrivelmente saborosos e apetitosos.
Receita de belyash preguiçoso com carne no kefir
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- ovo de galinha fresco - 1 pedaço;
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- refrigerante, extinguido com vinagre - 0,5 colher de chá.
- sal - 0,5 colher de chá.
Para o recheio:
- carne picada - 250 g;
- cebola - 60 g;
- alho - 2 dentes;
- verduras frescas - 2-3 raminhos;
- pimenta preta moída - beliscar;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado para fritar belaya.
Preparação
Inicialmente, prepare a carne picada para brancos preguiçosos. Para fazer isso, limpamos e cortamos o mínimo possível de cebola e ervas frescas, descascamos o alho por uma prensa e misturamos vegetais com carne picada. Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino moída, misture bem e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos.
Neste momento, prepare a massa para fazer whiteies preguiçosos. O refrigerante é ligeiramente temperado com vinagre, colocado em kefir e misturado. Em uma tigela separada, bata os ovos para o esplendor e, em seguida, adicione o açúcar eo sal, bata novamente e adicione ao kefir com refrigerante. Mexa todo o bem e em pequenas porções comece a entrar na farinha, mexendo o tempo todo. Conseguimos a consistência do teste, como nos fritos . Quando o resultado é alcançado, assumimos a formação de belaya.
A partir do recheio, formamos pequenos bolos achatados com um diâmetro de cerca de dois centímetros e meio e os colocamos temporariamente sobre um prato.
Em uma frigideira, aqueça uma quantidade suficiente do óleo refinado sem odor e, com a ajuda de uma colher de sopa, aplique um pouco de massa a uma distância um do outro (como quando assar panquecas). No topo de cada "bolinhos" colocam-se bolos de carne preparados e despeje-os em cima de uma pequena camada de massa, deixando o centro de uma pequena área descoberta da maior forma redonda possível. Resistimos a belyashi preguiçoso em fogo de intensidade média, escurecendo-os alternadamente dos dois lados.
Prontamente, tiramos belyas preguiçosos por alguns minutos em uma toalha de papel e depois mudamos para um prato e servimos.
Como cozinhar fast belyashi preguiçoso em kefir?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- açúcar granulado - 45 g;
- refrigerante, extinguido com vinagre - 1 colher de chá sem um slide;
- recheio de carne - 450 g;
- cebola - 100 g;
- Óleo vegetal refinado para fritar belyashas preguiçosos;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
No kefir dissolvemos o açúcar e o sal, adicionamos também o refrigerante, que foi previamente extinto com vinagre, e misturamos bem. Agora, em pequenas porções, despeje a farinha previamente peneirada e amasse uma massa espessa de consistência semelhante a uma massa em panquecas ou creme azedo espesso.
Nesta fase, adicionamos à massa a carne picada e a cebola picada previamente descascada e derretida e mexemos até que ela esteja uniformemente distribuída.
Em uma frigideira com um fundo grosso, despeje uma quantidade suficiente de óleo refinado sem cheiro, aqueça bem em fogo médio e aplique um pouco de massa com carne picada com uma colher de mesa. Nós marrom fritos preguiçosos em ambos os lados e, em seguida, extraí-los para guardanapos de papel, a fim de se livrar do óleo restante, colocá-lo em um prato e sirva à mesa. Separadamente, você pode servir creme azedo ou qualquer outro molho ao seu gosto.