Carne delicada com panado crocante é uma excelente escolha para todos os gourmets. É assim que o schnitzel é feito de frango. É feito pela maneira tradicional para estes produtos com a única diferença que leva muito menos tempo para tratamento térmico.
Sugerimos que você aprenda a cozinhar schnitzel de frango, escolha uma opção interessante e, tendo conjurado na cozinha, apresentá-lo aos seus parentes.
Frango de Schnitzel - receita
Ingredientes:
- peito de frango - 900-950 g;
- temperos moídos (coentro, pimenta);
- sal;
- ovos - 4 peças;
- bolachas - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Preparação
Peito de frango é dividido em 2-3 partes. No processo de espancamento, damos às peças um contorno oval. Polvilhe com sal, coentro, pimenta, esfregue em sua superfície. Mergulhado em ovos, envie para biscoitos e imediatamente na panela. A fritura dura até o aparecimento de uma crosta avermelhada. As migalhas podem ser moídas em casa ou compradas prontas.
Schnitzel de frango em panado
Ingredientes:
- filé de frango - 350-400 g;
- endro - 3 ramos;
- cúrcuma ;
- sal;
- ovos - 2 pedaços;
- bolachas;
- óleo vegetal.
Preparação
Filé de frango fatiado e, batendo fora, fazemos pedaços de forma oval. Corte o endro e envie para a tigela com pão ralado. Lá nós introduzimos açafrão e sal. Mergulhou alternadamente cada schnitzel em massa de ovos e pão ralado. Frite, ficando um marrom crocante.
Schnitzel de frango em estilo ministerial
Ingredientes:
- filé de frango - 670-700 g;
- ovos - 3 peças;
- pão - 250-270 g;
- especiarias moídas (curry, pimenta branca);
- mar salgado;
- óleo vegetal.
Preparação
Filé de frango cortado em porções. Colocando uma sacola ou um filme, nós nos afastamos. Retiramos o coque da crosta e cortamos com a palha mais fina, com 2,5 cm de comprimento, enviamos o filé aos ovos e à palha do coque. Você pode colocar uma panela de pão na forma de uma árvore de Natal, de modo que na superfície do schnitzel foi um belo padrão. Frite, ficando uma crosta saturada.
Schnitzel de frango no forno
Ingredientes:
- peito de frango - 4 pcs.
- leite - 30-40 ml;
- bolachas - 50-60 g;
- sal iodado;
- ovos - 2 pedaços;
- caril;
- Queijo duro - 45-50 g.
Preparação
Despeje o peito de frango com leite e deixe. Devido a isso, ele se tornará mais suculento e saboroso. Cortamos cada seio em pedaços e, depois, batendo com um martelo, colocamos uma forma oval. Enviamos esses pedaços para ovos, combinados com queijo ralado, curry e sal, e depois em biscoitos. Nós distribuímos em uma bandeja e deixamos que seja feito no forno por 40 minutos.