Nenhuma compra de pão da loja pode combinar com o sabor e aroma do pão rústico real, apenas cozido e retirado do forno. Ao mesmo tempo, o pão caseiro, ao contrário do pão adquirido, não ficará tão viciado e, mesmo no dia seguinte, continuará saboroso, crocante e macio. Vamos descobrir com você como cozinhar pão com iogurte em casa e surpreender sua casa com bolos frescos e perfumados.
Pão caseiro em iogurte
Ingredientes:
- farinha de trigo - 4 itens;
- kefir - 1 item;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- margarina - 70 g;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- água fervida - 150 ml;
- refrigerante - uma pitada.
Preparação
Como assar pão no kefir no forno? Em uma panela, despeje um pouco de água morna, coloque o açúcar, fermento seco, misture e deixe por 20 minutos em um lugar quente. E desta vez, peneiramos a farinha de trigo na mesa, adicionamos açúcar, sal e despejamos um pouco de refrigerante. Margarina levemente derreter e misture com iogurte. Agora, gentilmente despeje levedura, kefir com margarina na farinha e misture a massa macia e homogênea. O peso pronto é transferido para uma tigela grande e coberto com uma toalha, deixe em um lugar quente por cerca de 2,5 horas. Uma vez que a massa chegou, cuidadosamente amassar e formar o mesmo em forma e tamanho de pães de pão. Colocamos uma assadeira com farinha de trigo ou milho e transferimos para ela pães em forma de pão. Nós assar pão caseiro em iogurte em forno pré-aquecido a 220 graus por 40 minutos até dourar.
Pão no kefir sem fermento
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1 item;
- farinha integral - 1 item;
- farinha de aveia - 0,5 itens;
- kefir - 1,5 itens;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- farelo, sementes de gergelim, sementes de linho - 3 colheres de sopa. colheres;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- sal, refrigerante - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá.
Preparação
Para a preparação de pão ázimo em kefir tomamos farelo, semente de linho, gergelim e frite tudo em uma frigideira sem óleo até dourar e cheiro agradável. Em uma tigela funda, misture dois tipos de farinha, farinha de aveia, coloque o fermento e misture. Agora, em uma massa seca, despejamos óleo vegetal, mel e iogurte. Rapidamente, tudo é mexido para que não se formem grumos. A massa final é despejada na forma da máquina de fazer pão e assada no kefir por 45 minutos, definindo o modo "Cozimento" ou "Cupcake".
Bon appetit!