No Japão e na Coréia, e também na China, o ramen é considerado fast food, mas também é servido em restaurantes. Para aqueles que já experimentaram pelo menos uma vez e querem reproduzir a receita em casa, nós lhe diremos como fazê-lo.
Como preparar um ramen de Naruto em japonês com um ovo?
Esta receita será apreciada pelos fãs de anime, em especial "Naruto", cujo protagonista é fã deste prato.
Ingredientes:
- sopa de galinha - 300 g;
- aipo - 1 caule;
- cenoura - 1 peça;
- um pedaço de carne de porco - 400 g;
- peixe vermelho - 150 g;
- Camarão - 8 peças;
- Ovo cozido - 2 peças.
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- macarrão - 300 g;
- aparas de atum - 25 g;
- gengibre - 1 raiz;
- Folha de alga Nori - 1 peça;
- molho de soja, cebolinha.
Preparação
Vamos começar com caldo, coloque em um frango com cenoura e cebola, adicione o talo de aipo cortado em 3 partes, não salgue, a água precisa de um litro. A carne de porco é enrolada em um rolo, envolvida com fio de comida e frita em uma frigideira muito quente em todos os lados para selar todos os sucos dentro. Em seguida, coloque em uma panela, adicione o alho e gengibre descascado e picado. Encha com água de modo a cobrir apenas a carne. Adicione o molho de soja em vez de sal e deixe cozinhar por meia hora. Ainda cozinhar caldo de peixe sobre as aparas de atum e limpar o camarão, a água para tudo isso é de cerca de um litro.
Macarrão ferver em um monte de água ligeiramente salgada.
Peixe cortado em fatias e rapidamente frite e frite e camarão.
Todos os caldos são filtrados e misturados, se o sal não puder ser adicionado. Do rolo de carne de porco retire o fio e corte em fatias.
Agora nós coletamos a sopa: coloque o macarrão na tigela com o caldo. Colocamos um par de fatias de peixe e carne, um par de camarão, meio ovo, polvilhe com cebolinha picada e decore o lado com um pedaço de nori. Bon appetit!
Como preparar ramen de sopa em casa?
Para esta versão do ramen caseiro você pode pegar qualquer caldo, a base pode ser coxa de frango e costelinha de porco. Macarrão pode ser tomado como um fino caseira e cozinhar rápido, em princípio, vai descer e espaguete.
Ingredientes:
- carne de porco - 450 g;
- caldo - 2 litros;
- cenouras - 200 g;
- alho - 3 dentes;
- cebolinha - 0,5 viga;
- macarrão de trigo cozido - 400 g;
- gengibre em conserva , molho de soja, óleo vegetal.
Preparação
Carne de porco cortado em pequenos cubos e marinar em uma pequena quantidade de molho de soja. Por enquanto, vamos limpar e secar a cenoura. Se o tempo permitir, você pode cortá-lo e cortá-lo ou esfregá-lo como uma salada coreana. Alho também pode ser moído em um ralador ou espremido através de uma prensa. Em uma frigideira, em temperatura alta, para que o suco não saia, frite a carne por cerca de 10 minutos e acrescente a cenoura ao alho. Frite por mais cinco minutos, para que as cenouras