Deliciosamente deliciosos croissants, servidos com uma xícara de café forte, será um café da manhã fabuloso e saudável para você. Se você nunca os cozinhou em casa, sugerimos que tente fazê-lo. Pãezinhos caseiros são muito mais deliciosos e mais macios do que comprados. Vamos considerar com você várias receitas para preparar croissants com diferentes recheios.
Receita de croissants com leite condensado
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- água 125 ml;
- leite - 125 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 50 g;
- levedura fresca - 20 g;
- sal - uma pitada;
- Leite condensado fervido - 1 panela.
Preparação
Nós peneiramos a farinha em uma tigela funda, cortamos o fermento fresco e moemos até ficar homogêneo. Adicione sal, açúcar a gosto e mexendo bem, despeje gradualmente em água e leite aquecido. Então nós quebramos 1 ovo, amassamos uma massa elástica e formamos uma bola a partir dela. De cima, faça um corte transversal com uma faca, levemente desdobre a massa e espalhe-a em uma tigela, polvilhada com farinha.
Aperte o topo com filme alimentar ou coloque-o num saco de celofane e coloque-o no frigorífico durante cerca de 8 horas. Após o tempo especificado, a mesa é polvilhada com farinha, espalhamos sobre ela a massa resfriada e rolamos em um retângulo. Creme a manteiga de antemão e, em seguida, desenrole e espalhe sobre a massa, no meio. As bordas opostas da camada em camadas são adicionadas ao centro para fazer um "envelope". Em seguida, abra sua camada, coloque-a em um prato, envolva-a em um saco e guarde-a por 30 minutos na geladeira. Depois disso, corte em triângulos longos, espalhe um pouco de leite condensado fervido , enrole em rolos e espalhe os croissants em uma assadeira.
Cubra-os com papel alumínio e deixe repousar à temperatura ambiente por 2 horas. O forno é ligado antecipadamente, aquecemos até 200 graus. Ovo whisk um pouco whisk e unte-os com os nossos croissants. Em seguida, enviamos a assadeira para o forno e assamos os pães até dourar por cerca de 20 minutos.
A receita para croissants com queijo
Ingredientes:
- leite - 1,5 itens;
- massa folhada pronta - 300 g;
- Queijo duro - 200 g.
Preparação
Queijo esfregar em um teuroechke grande e coloque em um copo separado. Massa folhada pronta é descongelada, enrolada em uma camada e cortada em triângulos longos. Para uma grande parte da massa, espalhe uma colherada de queijo ralado e envolva-a na forma de um rolo.
O forno é pré-inflamado e aquecido a cerca de 220 graus. Em seguida, colocamos as peças em uma assadeira coberta com papel manteiga e enviamos para o forno. Após 20 minutos, retiramos o lençol, untamos o leite aos croissants, polvilham levemente o queijo e colocamos a assadeira no forno por alguns minutos, até que o queijo esteja completamente dissolvido e a crosta não esteja dourada. Croissants prontos podem ser servidos imediatamente com chá fresco ou café forte.
Uma receita para croissants com chocolate
Ingredientes:
- massa de fermento puff - 500 g;
- margarina - 20 g
- ovo - 1 pedaço;
- chocolate ao leite - 150 g;
- açúcar - 20 g.
Preparação
Moagem de chocolate. Massa folhada um pouco descongelada e enrolada em uma camada fina. Em seguida, corte em triângulos e coloque alguns pedaços de chocolate no fundo. Nós rolamos a massa em um tubo e colocamos os croissants na panela untada. Ovo batido bem com o açúcar e cubra a mistura resultante com cada croissant. Em seguida, enviamos para o forno e assamos croissants com chocolate por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.