Cornijas lembram grandes bolinhos , só que com muito mais recheios. Juntamente com a abóbora, adicione carne, banha, legumes, queijo, batatas . Certifique-se de adicionar um monte de cebolas e verduras para eles. Muito tempero em manti não é aceito, mas um pouco de prato de ervas aromáticas não vai doer.
Manty com abóbora é preparado exclusivamente para um casal. Para fazer isso, use qualquer dispositivo (mantovarki, steamers ou uma panela normal). Sirva-os com molho picante ou creme azedo, como prato independente.
Manty com abóbora e carne em estilo uzbeque - receita
Ingredientes:
Para recheio:
- cordeiro (carne) - 540 gr.
- abóbora - 220 gr.
- pimentão (páprica) - 3 peças;
- cebolas grandes - 4 peças.
- alho - 3-4 dentes;
- salsa fresca - 1 pequeno cacho;
- sal e pimenta moída;
Para o teste:
- farinha em / c - 320 g;
- água purificada - 1 copo.
- um ovo de escolha - 1 pedaço;
- sal iodado.
Preparação
Lavamos o cordeiro, cortamos as veias, cortamos em pequenos pedaços. Prisalivaem e pimentão. Nós damos carne para se levantar. Nós cortamos salsa, pimentão. Alho finamente picado ou purry. Nós misturamos tudo.
Melenko abóbora picada ou três em um ralador grande. Vamos drenar o suco. Adicione o cordeiro e uma mistura de legumes. Mais uma vez, tudo está misturado. Nosso recheio está pronto.
Misturamos uma massa bastante íngreme, deixamos repousar e mais uma vez amassamos. Enrole a massa em um bolo fino, cortado em quadrados de 7x7 cm. No meio de cada um, espalhamos o recheio.
Prosseguimos diretamente para a moldagem dos mantos: juntamos as bordas do quadrado para que o envelope saia, rasgando com muito cuidado. Os cantos do envelope resultante, localizados lado a lado, são conectados em pares, para que um anel saia da massa.
Encha a água no mantovarku, coloque no fogo, leve para ferver. Grate lubrificar o óleo, leigos manty. Cubra a tampa. Nós cozinhamos mantos por pelo menos quarenta minutos. Sirva quente com creme de leite e verduras.
Como preparar manti com abóbora e carne?
Ingredientes:
- abóbora (polpa) - 220 g;
- farinha em / c - 310 g;
- água filtrada - 3 colheres de sopa. colheres;
- um ovo choicest - 3 pcs;
- carne (cordeiro) - 270 g;
- batatas - 220 g;
- lâmpadas - 4;
- sal - 3 colheres de chá;
- Óleo "Camponês" - 55 g;
- ervas secas secas (opcional);
- temperos a gosto.
Preparação
Corte em cubos pequenos, batatas pré-descascadas, cebola e abóbora. A carne é cortada em cubos,
Ovos quebram em um prato fundo, adicionam água, adicionam sal e chicoteiam um pouco. A farinha é derramada em uma tigela separada, no topo da colina, fazemos um pequeno "bem" e despeje a mistura de ovos. Amassar bem a massa e enrole em uma camada bastante fina. Divida a massa em quadrados. No interior, colocamos o recheio preparado, fazemos o manti.
Nós cozinhamos por uns 40 minutos, lubrificando o recipiente com manteiga.