Como ser conhecido entre os amigos como um verdadeiro gourmet e conhecedor da culinária japonesa? Sim, é muito simples! Temaki , oyakodon e salada com enguia defumada darão um toque especial à sua festa, não deixando ninguém indiferente. E ninguém vai imaginar que você demorou tanto para preparar tudo isso. Vamos falar mais sobre saladas.
Salada com enguia defumada - receita
Ingredientes:
- mistura de salada - 200 g;
- salmão ligeiramente salgado - 80 g;
- enguia defumada - 150 g;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- molho teriyaki - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- Semente de gergelim - 1 colher de chá.
Preparação
As folhas de alface são lavadas, secas e bastante rasgadas. Com enguia defumada e salmão, removemos a pele e a crista, cortadas em pequenos pedaços. Pimenta búlgara é assada no forno até que as peles estejam carbonizadas. Enrole-o em um saco plástico e, quando esfria, a pele será facilmente removida. Cortamos a pimenta em tiras finas, misturamos com verduras e peixes, temperamos com molho teriyaki e polvilhe com sementes de gergelim. Salada da enguia pode ser decorada com tomates cereja e azeitonas.
Salada com enguia e abacate
Ingredientes:
- enguia defumada - 1/4 pcs;
- Abacate - 1/2 pcs.
- pepino (fresco) - 1 pedaço;
- gengibre em conserva - 100 g;
- arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola verde - 1 pc;
- vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar marrom - 1 colher de chá;
- Wasabi - 1/2 colher de chá;
- sêmen de gergelim - 1/2 colher de chá.
Preparação
Arroz ferver em água e sal, dobrado em uma peneira e deixe escorrer. Gengibre cortado em tiras finas e colocado em uma panela. Adicione o açúcar, o molho de soja e o vinagre. Aqueça em fogo baixo. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje na água, misture e retire da placa.
Com a enguia, removemos a pele, cortamos a crista e removemos os ossos. Corte em pedaços pequenos. Cortamos o pepino do pepino e cortamos com palha. Nós limpamos o abacate, removemos a pedra e cortamos a carne em pequenos cubos. Nós cortamos as penas das cebolas verdes. Misture todos os ingredientes, coloque a salada com molho de gengibre e polvilhe com sementes de gergelim.