Kystyby - um prato tártaro tradicional, que se estabeleceu firmemente em nossa cozinha. Isso não é surpreendente, porque bolos são cozidos com rapidez suficiente, e recheio para kystyby pode levar absolutamente qualquer: ensopado de legumes, mingau ou purê de batatas . Visualmente assemelha-se a uma torta, metade do bolo é colocada e recheada com a segunda parte. Mas a coisa mais importante na preparação deste prato é fazer a massa corretamente para Kystyby em Tatar. Vamos ver algumas receitas simples.
Massa para leite no leite
Ingredientes:
- leite de vaca - 500 ml;
- farinha de trigo - 5 itens;
- sal - a gosto.
Preparação
Como preparar massa para kystyby? Nós colocamos a farinha em uma tigela e, em seguida, despejamos a quantidade necessária de leite e jogamos uma pitada de sal. Misture a massa homogênea e, se necessário, coloque um pouco mais de farinha nela. Cubra com um filme de comida e deixe repousar por cerca de 25 minutos. Isso é tudo, massa para kystyby sem ovos está pronta para o trabalho!
Receita de teste de tosse
Ingredientes:
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- leite de cabra - 170 ml;
- sal - uma pitada;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
Preparação
Nós quebramos o ovo em uma tigela, jogamos uma pitada de sal e misturamos bem com um misturador. Em seguida, despeje o leite fresco, peneire a farinha e amasse uma massa grossa e homogênea. Depois disso, cubra com papel alumínio e deixe repousar por 15 minutos. Depois de um período de tempo especificado, a massa para cozinhar bolos tártaros está pronta! Depois disso, enrole-o em uma mesa em bolos finos e recorte círculos retos com um prato.
Massa para kyysty no kefir
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- sal - uma pitada;
- ovo - 1 pedaço;
- Farinha de trigo.
Preparação
Então, quebrar o ovo em uma tigela, adicione o sal e bata todo o mixer em alta velocidade. Em seguida, despeje em um kefir ligeiramente aquecido, despeje a farinha peneirada e sove a massa, sem grumos. Cobrimos com celofane e removemos por 20 minutos em um local quente para provas. Em seguida, estenda a massa sobre uma mesa de farinha e use um prato para cortar bolos limpos e até mesmo planos. Depois disso, vá para a preparação do recheio e cubra a massa com uma toalha, para que ela não murche.
Massa em kytybyby na água
Ingredientes:
- farinha de trigo - 3 itens;
- água fervente - 1 item;
- sal - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Então, para preparar uma massa sem fermento para bolos tártaros, peneiramos a farinha por uma peneira. Em seguida, adicione sal a ele, despeje o óleo vegetal e despeje a água fervente. Misture rapidamente tudo com uma colher, até que a massa se acumule em um pedaço liso. Depois disso, deixe esfriar um pouco e misture uma massa elástica lisa com as mãos. Deixe por cerca de 25 minutos para descansar e depois prepare os bolos.
Massa macia para bolinhos
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- leite ou água - 100 ml;
- Manteiga - 40 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Preparação
Para fazer uma massa suave e ventilada sem fermento para kystyby, despeje o leite em uma tigela e jogue sal e açúcar nele. Em seguida, adicione a manteiga derretida, introduza o ovo de galinha e misture cuidadosamente o batedor. Depois disso, despejamos nas porções a farinha peneirada e misturamos a massa íngreme, que não gruda nas mãos. Por cerca de 10 minutos, cobrimos com uma toalha e, a essa altura, começamos a preparar o recheio. Então, da massa sem fermento, estenda os bolos finos e, usando um prato, recorte cuidadosamente os bolos do mesmo diâmetro.